Wer viel Bier oder Biere mit hoher Stammwürze brauen möchte, der braucht nach der Bereitung der Würze eine ordentliche Menge Hefe. In dieser Hefestarter Anleitung zeige ich dir, wie du schnell und einfach einen Hefestarter richtig herstellen kannst. Es gibt […]

Schritt für Schritt zur richtig reaktivierten Trockenhefe für dein Bier oder zum anstellen für Brot.

 Eigentlich ist der Beitrag längst überfällig. Ein Hobbybrauer Blog, der sich Malzknecht nennt, hat noch keinen Beitrag übers Malz lagern gemacht hat. Man man man… 🙂 Naja, jetzt ist’s endlich soweit! In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du […]

 Rezepte zum Brauen gibt’s wie Malz in der Mälzerei. Die Frage ist immer, ob die Rezepte auch etwas taugen. Viele Rezepte im Netz hat noch niemand gebraut, zum großen Ärgernis vieler Einsteiger. In diesem Beitrag zeige ich dir die […]

 Neulich habe ich wieder gelesen, dass ein Hobbybrauer von Beginn an noch nie etwas gemessen hat. Dabei ist das Stammwürze messen so einfach und mit nur wenig Materialeinsatz möglich. Okay, das ist wahrscheinlich die Ausnahme. Dennoch, zum Messen der […]

 Was ist der Unterschied zwischen Reifung und Lagerung? Gibt es überhaupt einen, oder ist es das Gleiche? Viele bringen die Begriffe durcheinander und manchmal werden sie auch gleichgesetzt. Dabei gibt es tatsächlich einen Unterschied, der sich unmittelbar auf die […]

Die Top 6 Hobbybrauer Anfängerfehler aus meiner Erfahrung. Teilweise immernoch falsch gemacht, können diese sehr schnell behoben werden! Ich weiß, am Anfang ist das alles sehr viel Input und man ist froh den Prozess überhaupt als Ganzes verstanden ….

Warum eine Versteuerung für Wettbewerbe? Jeder, der einmal sein Bier mit zu einer öffentlichen Veranstaltung mitnehmen und dort ausschenken möchte, muss die mitzubringende Menge versteuern. Dieser Beitrag beschreibt die Versteuerung für Wettbewerbe und geht auch auf Details zur Berechnung ein. […]

Selbstgebrautes Bier in einem Monat! Ich zeige dir wie du es schaffst und welche Herausforderungen es gibt. Außerdem gibt es einige Rezepte zum nachbrauen!