Verkostung heißt bei uns: ohne feste Erwartungen ins Glas schauen. Wir zeigen, wie wir Heimbraubier von Farbe über Aroma bis Abgang einordnen, warum Fehlaromen beim Experimentieren dazugehören und weshalb am Ende das Handwerk zählt, nicht die ungewöhnlichste Zutat.
So einfach kannst du ein paar Liter Bier selber brauen. Ich zeige dir wie es geht und gehe auch auf die Herausforderungen ein.
pH-Meter fürs Bierbrauen: warum der Maische-pH zählt, welche Zielwerte gelten, Teststreifen vs. Messgerät, kalibrieren, korrigieren und welches Gerät sich lohnt.
Ein dedizierter Läuterbottich lohnt sich nicht für jeden. Ich zeige dir, ab welcher Sudgröße und mit welchem Läuter-System sich der Umstieg auszahlt.
Braukessel kaufen: klassisch oder elektrisch? Welche Größe, welches Material, welche Marke, plus konkrete Modell-Empfehlungen aus 10 Jahren Brau-Praxis.
Wenn dein selbst gebrautes Bier nach Butter schmeckt, ist nicht immer die Hefe oder das Rezept schuld. Pediokokken in der Schankanlage erzeugen exakt dieselbe Diacetyl-Note, auch bei einem technisch sauber gebrauten Bier.
Eine spannende Broschüre nicht nur für Einsteiger, sondern auch für fortgeschrittene Hobbybrauer, die auf prämierte Bierrezepte stehen
Komplettguide für Hobbybrauer in 11 prozessorientierten Sektionen vom Maischen bis zum Abfüllen, mit FAQ-Schema und Einsteiger-Set-Empfehlungen für 100 bis 500 Euro.
Kaufe dir nicht einfach einen Korb für deinen Topf, denn dieser muss perfekt passen, sonst wird das leider ein Fehlkauf.
