Kräuterbier und Grutbier: Welche Kräuter früher ins Bier kamen
Mitte Oktober hat Lars Marius Garshol ein spannendes Paper veröffentlicht. 12 Jahre lang hat er gesammelt, welche Kräuter die Bauern
Verkostung ohne Erwartungen: Das eigene Bier neu entdecken
Verkostung heißt bei uns: ohne feste Erwartungen ins Glas schauen. Wir zeigen, wie wir Heimbraubier von Farbe über Aroma bis Abgang einordnen, warum Fehlaromen beim Experimentieren dazugehören und weshalb am Ende das Handwerk zählt, nicht die ungewöhnlichste Zutat.
Warum Hobbybrauer beim Einkauf Geld verbrennen – und wie sich das ändern lässt
Wie du als Hobbybrauer mit nur wenigen Klicks echtes Geld sparen kannst. Mit Brauzutaten.de habe ich dir einen Warenkorb-Optimierer gebaut.
Steinbier selber brauen
Gastbeitrag von Helge Becher. Unserem Steinbier-Experten aus der deutschsprachigen Hobbybrauer Community.
Haltbarkeit von Bier: Wie lange ist abgelaufenes Bier noch gut?
Kann Bier schlecht werden? Ich zeige dir, wie lange du abgelaufenes Bier nach dem MHD noch trinken kannst und wie lange ein angestochenes Fass hält.
7 Tage Gärung für ein Lagerbier! (ohne Druck)
Lagerbiere sollte man kalt vergären! Das ist die allgemein gängige Praxis – Fermentis behauptet allerdings, dass das für ihre W34/70 nicht notwendig ist. Ich habe es für euch getestet!
Brew in a bag (BIAB) mit Maischesack
Schnell und trotzdem perfekt – mit BIAB kannst du in kurzer Zeit dein eigenes Bier brauen und hast kaum gravierende Nachteile. Warum braut dann nicht jeder mit BIAB?
Hefe ernten
Spare Geld und optimiere deine Hefe durch Hefe ernten und wiederverwenden. Es gibt aber ein paar Dinge zu beachten!
