In diesem Beitrag dreht sich alles um das Bier abfüllen, die Karbonisierung deines Selbstgebrauten und um die Hintergründe der Flaschengärung mit CO2 durch Zucker, Speise und Traubenzucker.

 Hopfenstopfen – Ein Begriff, der dein Bier zu einer Aromabombe machen kann. Als Einsteiger hat man aber häufig noch Respekt vor neuen Prozessen und so ging es mir auch. Daher gibt’s in diesem Beitrag einen kurzen Überblick über das […]

Heute tauchen wir in die spannende Welt der Messwerte und Einheiten beim Bierbrauen ein. Das Thema ist zugegebenermaßen etwas trocken, aber du solltest die Grundlagen verstanden haben, da du sonst die Rezepte nicht verstehst. Ihr müsst zu Beginn nicht jeden […]

Die Liste der Bier Zutaten ist in Deutschland, dank des Reinheitsgebots, gar nicht so lang. Aber wenn wir mal über unseren Tellerrand schauen, dann gibt es tatsächlich eine viel größere Auswahl an Bier Zutaten, die du dir bestimmt nicht hättest […]

 Dieser Beitrag behandelt die absoluten Basics vom Malz und Rohfrucht – stark vereinfacht – für alle, die sich mit dem Thema wirklich kaum auskennen. InhaltsverzeichnisEnzyme und StärkeStärke wird verkleistertDas ist RohfruchtRohfrucht ist nicht gelöstWoher kommen die Enzyme für die […]

Kurz und kompakt! Mit dieser Brauanleitung kannst du 20 Liter Bier selber brauen – mit Bilder und PDF Download!

 Das Brauwasser ist wohl eines der komplexesten Themen mit dem sich ein Hobbybrauer herumschlagen kann. Jeder von uns hat es, aber bei jedem ist es anders. Gerade das Thema Restalkalität im Brauwasser sorgt immer für Fragezeichen. Unser Brauwasser ist […]

Einmal nur die Verbrauchsmaterialien und Ressourcen und eine Berechnung mit Arbeitszeit und Investition. Hättest du das gedacht?

Ein Hobbybrauer ist jemand, der sein eigenes Bier zuhause braut. Auch Heimbrauer genannt, braut er sein eigenes Bier zuhause in der Garage, auf dem Balkon oder im Keller. Ich zeige dir in diesem Beitrag unser Hobby und die Faszination daran! […]

In 6 einfachen Schritten zeige ich dir, wie die Bierherstellung funktioniert und worauf es beim Brauprozess ankommt.