Vermehre Hefe aus einem Bodensatz einer Kaufbierflasche und nutze sie für deinen Sud.

Lagerbiere sollte man kalt vergären! Das ist die allgemein gängige Praxis – Fermentis behauptet allerdings, dass das für ihre W34/70 nicht notwendig ist. Ich habe es für euch getestet!

Schnell und trotzdem perfekt – mit BIAB kannst du in kurzer Zeit dein eigenes Bier brauen und hast kaum gravierende Nachteile. Warum braut dann nicht jeder mit BIAB?

Spare Geld und optimiere deine Hefe durch Hefe ernten und wiederverwenden. Es gibt aber ein paar Dinge zu beachten!

Neben Steinen, Samen und Tierchen, findest du leider häufig auch Mutterkorn in deiner Schüttung. Ein parasitärer und hochgiftiger Pilz, den jeder Hobbybrauer erkennen sollte!

Dieser Ratgeber zeigt dir alle Facetten über alkoholarme Biere und gibt dir Informationen, wie du dein eigenes alkoholfreies Bier herstellen kannst. 

In diesem Beitrag geht es um das Torrefied Wheat, warum man es einsetzt und wie du es dir am besten selbst herstellst. Gerade in der britischen Bierwelt kommt diese Zutat immer mal wieder in Rezepten vor und genau deshalb kümmern […]

Auf dem Weg, den Brautag zeittechnisch zu optimieren, kommen wir nicht an der Betrachtung des Maischeprozesses dran vorbei. Die Frage ist nur, wie viel kann man hier überhaupt optimieren? InhaltsverzeichnisDas MaischenEiweißrast weglassen, wenn möglichHier ist FAN besonders wichtigHefenährstoffFrühe JodprobeAbmaischen bei […]

Auch bekannt als Übernachtmaischen, nutze ich für mich seit einiger Zeit immer nur den Begriff Langzeitmaischen. Es geht darum, das Maischen vom eigentlichen Brautag zu entkoppeln um in Summe kürzere Brautage zu bekommen. InhaltsverzeichnisMotivationÜbernachtmaischen oder Langzeitmaischen?Alles, was du brauchst: Thermobehälter!Fakten […]

Das eigene Bier zu brauen ist geil und die Brautage sind eine Bereicherung für unser Leben. Leider gibt es immer wieder Situationen im Leben, wo man entweder gezwungenermaßen keine Zeit oder eben einfach keine Lust zum Brauen hat. Da kommen […]