Immer häufiger erreichen mich Mails und Nachrichten im Social Media mit Fragen zu meiner Ausrüstung. Jetzt habe ich mir mal die Mühe gemacht und alles für euch zusammengestellt.

Das sind zumindest die wichtigsten Komponenten. Entweder ich besitze den Artikel selbst oder aber ich habe einen Vergleichbaren hier aufgelistet.

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Heizplatte (analog)Am besten analog mit 3500W. Hier gibt es viele auf dem Markt. Bewährt hat sich die Hendi unter Heimbrauern.HENDI Induktionskocher, Modell 3500 M, Kochfeld, stufenlos v... (*)
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PfanneDer Topf (Brauer sagen Pfanne) sollte mind. 34 Liter Fassungsvermögen haben.Brewferm Braukessel Edelstahl 35 l mit Kugelhahn (36 x 36 cm... (*)
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Einkocher (analog)Muss nichts besonderes können. Trotzdem empfehle ich an dieser Stelle meinen Einkocher VergleichKlarstein Biggie Digital - Einkochvollautomat, Einkochtopf, ... (*)
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ThermobehälterProfi Gastro Edelstahl Thermotransportbehälter mit Druckaus... (*)
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GäreimerDrucklose VergärungSpeidel Getränkefass Verschiedene Größen mit oder ohne Zu... (*)
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LäuterhexeIm Einkocher habe ich die Kleinere (*)MattMill Läuterhexe 1000 (*)
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MessbecherDu wirst mindestens 2 Messbecher benötigen. Kaufe dir große 2-3 Liter Messbecher.APS Messbecher 5 Liter, Ø 20,5 x H: 25,5 cm, Kunststoffbech... (*)
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ThermometerDas Thermometer sollte schnell die Zeit anzeigen. Ein Magnetisches kannst du in den Einkocher hängen.ThermoPro TP15 Digitales Bratenthermometer Profi-Küchenther... (*)
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PaddelEin langer Küchenlöffel oder Eigenbau geht auchBrewferm Rührspatel aus Edelstahl 66 cm - stabiles Maischep... (*)
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JodSolltest du auch besitzen, um etwaige restliche Stärke zu messen.30ml Jodtinktur für die Bestimmung des Stärkegehaltes in a... (*)
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KüchenwaageZum Hopfen abwiegen sehr ungenau. Besser wäre eine Feinwaage.200g/0, 01g Taschenwaage - Ascher digitale Taschenwaage, 200... (*)
EasyDens Anton PaarEasyDensVergleich EasyDens & SmartRefZum Shop
SmartRef Anton PaarSmartRefVergleich EasyDens & SmartRefZum Shop
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RefraktometerSchaue dir meinen Beitrag vorher an.HHTEC Bierbrauen Refraktometer 0-32 Brix 1.130 SG Zuckergeha... (*)
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EintauchkühlerBrewferm® "Chill'in 20 Würzekühler" - Edelstahl, kühlt 2... (*)
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Mikrofilament FilterFilterbeutel 150µm Maxi - zur Feinfiltrierung von Flüssigk... (*)
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Graduierter Messzylinder aus Glas 500 ml - Kunststoff-Fuß (*)
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Bierwürzespindel BREWFERM 10-20 Plato + Thermometer (*)
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Bierwürzespindel BREWFERM 0-10 Plato + Thermometer (*)
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Temperatursteuerung Gärung / LagerungInkbird ITC-308 Temperatur Steuerung Steckdosen 220V Thermos... (*)
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TemperatursteuerungZum Heizen der GärführungDERNORD Heizlampe E27 Wärmelampe Terrarium - 75W Keramik He... (*)
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Alkalischen ReinigerIch nutze immer Enzybrew. PBW oder normales Geschirrspülpulver ohne Aroma geht auch.ENZYBREW 10 - Reinigungsmittel 750 g - zur Reinigung vieler ... (*)
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Sauren ReinigerBraucht man nicht jedes Mal. Nach der Zeit bilden sich Ablagerungen die man gut mit Zitronensäure wegbekommt.1kg Zitronensäure Lebensmittelqualität E330 (*)
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DesinfektionAlles was nach dem Kochen mit der Würze in den Kontakt kommt muss keimarm gemacht werden. Ich nutze dafür StarSanChemipro SAN 1 l (*)
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Desinfektion1 L Isopropanol 70% IPA von Höfer Chemie - perfekt als Lös... (*)
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Schutzbrille
Clean2 Schutzbrille, Laborbrille, Motorradbrille, Bügelbril... (*)
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SchutzhandschuheARNOMED Einweghandschuhe 100 Stück/Box, Schwarze Einmalhand... (*)
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SilikonschlauchBrauchst du an vielen Stellen. Kann man gut auskochen.SiKoS Hochwertiger Flexibler Silikonschlauch in Lebensmittel... (*)
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AbfüllröhrchenZum Abfüllen in Flaschen super hilfreichVINOFERM Abfüllröhrchen für Auslaufhahn, transparent, zum... (*)
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FlaschenEntweder Bügelflaschen oder Normale + Verkorker.12 x Bierflaschen 500 ml braun inkl. passenden Bügelverschl... (*)
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DosierhilfeSchnelle und gleichmäßige ZuckerdosierungDosierhilfe für Zucker Dosierlöffel mit 3 Größen (*)
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NC Keg 19LLagerung & DruckgärungBrewferm Soda-keg Druckfass 19 l (*)
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Bier BrauenEin Muss für jeden HobbybrauerBier brauen: Grundlagen, Rohstoffe, Brauprozess (*)
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Die Kunst des Bierbrauens erfordert sowohl Hingabe als auch die richtige Ausrüstung. Ein Blick auf die oben aufgeführte Liste zeigt die Vielfalt der Werkzeuge und Gerätschaften, die für das Hobbybrauen benötigt werden, von der Basisausstattung bis hin zu spezialisierten Artikeln für fortgeschrittene Brauer.

Die Heizplatte ist ein zentrales Element für den Brauvorgang. Analog mit einer beeindruckenden Leistung von 3500W ist die Hendi ein Favorit unter den Hobbybrauern. In Kombination mit einem Topf (oder wie Brauer es nennen, einer Pfanne) von mindestens 34 Litern stellt dies sicher, dass der Brauprozess reibungslos abläuft.

Einkocher und Thermobehälter sind weitere Hauptakteure im Brauprozess, während Gäreimer für die Vergärung und Läuterhexe für das Läutern der Maische verwendet werden. Es ist wichtig, genaue Maße zu haben, daher sind Messbecher und ein schnelles Thermometer unverzichtbare Werkzeuge.

Die richtige Hygiene ist beim Bierbrauen entscheidend. Desinfektionsmittel sind daher unerlässlich, um sicherzustellen, dass alles steril bleibt. Ebenso wichtig sind Refraktometer und Thermometer für präzise Messungen.

Eintauchkühler und Filter sind wichtig, um sicherzustellen, dass das Endprodukt perfekt ist. Silikonschläuche und Abfüllröhrchen erleichtern den Transfer, während Flaschen und Kegs zur Lagerung dienen.

Doch nicht nur die Hardware ist entscheidend: Wissen ist Macht. Die empfohlenen Bücher wie „Bier Brauen“, „Hopfenliebe“ und „Radical Brewing“ bieten wertvolle Einblicke in die Kunst des Brauens, vom Verständnis der Grundlagen bis hin zu fortgeschrittenen Techniken.

Abschließend kann man sagen, dass die richtige Ausrüstung einen großen Unterschied in der Qualität und Konsistenz des gebrauten Biers macht. Diese Liste zeigt, dass es beim Hobbybrauen nicht nur darum geht, Bier zu produzieren, sondern auch darum, das Handwerk und die Wissenschaft dahinter zu schätzen. Es ist ein Prozess, der sowohl Geduld als auch die richtigen Werkzeuge erfordert, um ein perfektes Gebräu zu kreieren.

 

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