Hobbybrauen… was ist die Faszination hinter diesem Hobby? Was begeistert dich als Hobbybrauer daran so sehr?
Diese und weitere Fragen wurden mir bereits während meines ersten Jahres gestellt. Im Folgenden erkläre ich euch meine Motivation für dieses Hobby und denke, dass ich damit auch für einen Großteil der Community sprechen werde.
Inhaltsverzeichnis
Hobbybrauen ist so vielseitig
Es gibt viel Gründe mit dem Heimbrauen anzufangen. Das Hobby ist so vielseitig, dass du dich jeden Tag damit beschäftigen kannst und trotzdem immer etwas anderes machst. Hier nur mal ein paar Beispiele:
- Rezept entwickeln
- Hopfen im Garten ernten
- Hefe hochzüchten
- Der Brautag
- Flaschen abfüllen
- Kegs reinigen
- Biere mit Hobbybrauern tauschen
- Zur Mälzerei fahren und Vorrat füllen
- Stammtisch aufsuchen
Du siehst, es kommt schon einiges zusammen und es gibt noch viel mehr…
Ich gehe übrigens auch sehr gerne Bogenschießen. Das Hobby macht mir auch sehr viel Spaß, aber im Vergleich zum Heimbrauen, ist das schon fast eintönig. Was nicht schlimm und perfekt zum Abschalten ist.
Begeisterung und Motivation vom Hobbybrauer
Die Vielseitigkeit beim Hobbybrauen ist eine Sache die mich motiviert. Außerdem lassen folgende 3 Eigenschaften des Hobbys mir mein Herz höher schlagen: Die Kreativität, der Forschergeist und das Arbeiten mit natürlichen Rohstoffen.
Als Hobbybrauer Kreativität entfalten
Bierbrauen ist Kunst, wie das Malen eines Gemäldes oder das Komponieren eines neuen Musikstücks.
Der Brauprozess ist so vielseitig und es kommt dabei auf jedes Detail an. Kleinste Abweichungen vom Rezept, z.B. spätere oder andere Hopfengaben, andere Malz-Zusammensetzungen oder eine andere Hefe, lassen ein ganz anderes Bier entstehen.
Selbst wenn das selbe Rezept noch einmal gebraut wird, kann es gut sein, dass es bei einer Wiederholung anders schmeckt, da irgendeine dieser vielen Stellschrauben sich nur leicht verändert hat.
Große industrielle Brauereien entgegnen dem, indem sie verschiedene Bier-Resultate miteinander mischen, bis die gewohnte Qualität erreicht wurde. Mir als Hobbybrauer ermöglicht dieses hochkomplizierte Brauverfahren unendlich viele Möglichkeiten, meiner Kreativität freien Lauf zu lassen.
Anstelle eines eigenen Romans, setze ich mich abends an den Tisch und kreiere ein neues Rezept. Durch die vielen Stellschrauben kann ich mein eigenes Bier genau auf meinen Wunsch hin verändern, bis ich etwas Neues und Einzigartiges geschaffen habe.
Bierbrauen wird nicht grundlos als die schwierigste Disziplin der Getränke-Zubereitung angesehen.
Forschung
Die schon beschriebene Kreativität lässt natürlich auch viel Unerforschtes zu.
Das Bierbrauen ist zwar schon viele hunderte Jahre alt und hat sich nur wenig verändert, trotzdem sind immer noch viele neue Rezepte möglich.
Das ist gut an der neu entfachten Craft Bier Szene erkennbar. Neue Hopfensorten und die Verwendung von speziellen Zutaten oder neuen Braugeräten, erlauben ganz neue Rezepturen. Selbst wenn der Hobbybrauer ein bekanntes Rezept nimmt und leicht verändert, kann er ganz neue Pfade gehen.
Es begeistert mich sehr, dass ich hier so viele Möglichkeiten habe und vollkommen neue Wege gehen kann.
Naturnahe Erzeugung
Ähnlich wie der Koch, beschäftigt sich ein Brauer mit natürlichen Rohstoffen. Ich nehme somit Ressourcen der Natur und erzeuge daraus ein Bier.
Theoretisch könnte der Hobbybrauer seine Gerste selber anbauen und mälzen, das Wasser aus dem Brunnen nehmen, eigenen Hopfen anbauen, den Sud über einem eigenen Lagerfeuer brauen und die Würze in freier Natur vergären lassen. Das ist natürlich nicht optimal und ich kenne niemanden, der das so macht.
Kurzum: Die Begeisterung für mich ist das Gefühl, dass ich mich mit den ursprünglichsten Ressourcen einer Wertschöpfungskette auseinander setzen muss, um am Ende ein fertiges Produkt zu erschaffen.
Wie zuhause Bier brauen?
Du brauchst eigentlich nicht viel außer Brauzubehör, eine Brauanlage und die nötigen Zutaten, wie zum Beispiel Hopfen, die du einfach in einem Braushop bestellen kannst.
Wichtig ist eine gute Brauanleitung! Ich habe dir meine Bier Brauen Anleitung kostenlos zur Verfügung gestellt.
Außerdem musst du das Bier brauen noch beim Zoll anmelden. Wie das geht, erkläre ich dir ich dir im Beitrag zur Zollanmeldung für Hobbybrauer.
Ein eigenes Bier zu brauen ist ein interessantes Hobby und obendrein kommt dein eigenes Bier auf jeder Party gut an.
Wie viele Hobbybrauer gibt es in Deutschland?
In letzter Zeit hat die Zahl der Hobbybrauer in Deutschland rapide zugenommen, was ein deutliches Zeichen dafür ist, dass das Hobby Bier Brauen für viele spannend ist.
Obwohl die exakte Zahl unklar ist, haben sich etwa 10.000 Hobbybrauer in Deutschland offiziell beim Zoll gemeldet.
Das ist eine atemberaubende Zahl, die bestimmt noch nicht vollständig ist. Die immer einfacheren Einstiege in das Hobby und die Bierbrausets ermöglichen ein schnelles Hereinschnuppern in das Thema Bier brauen.
Das Selberbrauen von Bier ist nicht nur ein unterhaltsames DIY-Projekt, sondern es eröffnet auch eine Welt voller verschiedener Geschmacksrichtungen.
Jeder hat die Möglichkeit, ein Bier zu kreieren, das perfekt den eigenen Vorlieben entspricht.
Bier billig selber brauen – funktioniert das?
Wer sich ernsthaft mit der Berechnung der Kosten beschäftigt, wird schnell feststellen, dass man selten unter einen Literpreis von 2€ / Liter kommt.
Da sind dann die Kosten für die eigene Arbeitskraft noch nicht einmal hereingerechnet.
Ich habe für das Brauen von Bier bei mir Daheim alles einmal ausgerechnet und Erstaunliches festgestellt.
Interesse am Hobby?
Falls du das ähnlich siehst wie ich und noch keine Erfahrung gesammelt hast, dann schnuppere doch einfach mal in das Hobby rein. Du wirst dann schnell für dich herausfinden, ob es etwas langfristiges werden kann.
Alternativ kannst du dir auch einmal meine Brauanleitung anschauen oder auch im Hobbybrauer.de Forum vorbeischauen.
Viel Erfolg!
