In diesem Beitrag zeige ich dir die MattMill Rührhexe, die ich vor einigen Jahren über eine Verlosung im Hobbybrauer Forum errungen habe. Ich bin nach wie vor super damit zufrieden und würde sie auch heute noch kaufen!
Inhaltsverzeichnis
Hintergrund
Matthias von MattMill produziert mit seinem Unternehmen Brauereiausrüstung in Eigenproduktion. Er hat im deutschen Hobbybrauer.de Forum ein Prototyp seines neuen Rührwerks mit dem Namen „MattMill Rührhexe“ verlost. Glücklicherweise hat er am Tag der Verlosung meinen Namen gezogen und mir somit seinen Prototyp vermacht. 🙂
Heute möchte ich dir das neue Gerät zeigen und mein eigenes Feedback dazu geben.
Unboxing
Das Gesamtpaket kam sehr gut verpackt und vollständig an. Enthalten ist
- Die Antriebseinheit aus lebensmittelechtem Edelstahl (inkl. Motor, Adapter, Spannklammer, Kabel und Schalter)
- 12V Netzteil
- Impellerwelle
- Impeller mit Verschraubungen (3 Bauteile)
- Bedienungsanleitung
Die MattMill Rührhexe
Das Rührwerk eignet sich für alle Einkocher und viele verschiedene Töpfe, wobei das Maximum angeblich bei einem 36 Liter Topf liegt. Über einen verstellbaren Spannverschluss kann die MattMill Rührhexe genau passend und stramm auf dem Einkocher oder Topf montiert werden.
Betrieben wird sie durch einen Scheibenwischermotor, der die Impellerwelle mit dem höhenverstellbaren Impeller rotiert.
Der Impeller
Die Rührblätter bzw. der Impeller ist sehr clever konstruiert und einfach zusammenzubauen. Die drei einzelnen Komponenten werden gegenseitig ineinandergesteckt und mit den beiliegenden Schrauben zunächst leicht angedreht, damit es nicht auseinanderfällt.
Durch diese Konstruktion bildet sich in der Mitte zwischen den Blättern ein Raum, durch den die mitgelieferte Welle gesteckt werden kann. Dadurch lassen sich die Blätter individuell in der Höhe verstellen.
Falls die Welle zu kurz sein sollte, besteht die Möglichkeit eine Längere zu ordern. Diese kann übrigens mit nur einem Griff (dank des Federsteckers) auf das Rührwerk gesteckt und befestigt werden.
Durchmischung
Die Durchmischung des Malzes funktioniert super. Ich habe auch bei größeren Schüttungen keinerlei Probleme gehabt. Im folgenden Video sieht man schön, wie die Durchmischung des Malzes funktioniert. Bei mir ist die MattMill Rührhexe auf einem 34 Liter Topf von Amihopfen montiert.
Freundlicherweise hat mir Matthias nach dem ersten Feedback noch die längere Welle zukommen lassen. Somit sitzt der Impeller jetzt noch stabiler auf der Welle.
Die auf jedem Blatt gegen den Strom montierten Flächen, sorgen für eine gute Verteilung innerhalb der Maische. Das wird bestimmt auch für größere Chargen funktionieren. Entsprechende Videos werde ich nachreichen. Fürs erste sollten diese Eindrücke aber reichen.
Außerdem habe ich als Test die MattMill Rührhexe während des Kochens von 5l Dickmaische rühren lassen, damit ich die Durchmischung einer dickeren Masse testen konnte. Hier hat das Vermischen nicht ganz so gut funktioniert, aber das führe ich eher auf die dickflüssige Masse, als auf das Rührwerk zurück.
Nachtrag:
Auch bei dickeren Mischungen funktioniert dieses Rührwerk 1A. Ich hatte in den vergangenen Jahren nicht einmal das Problem, dass irgendwas angebrannt oder schlecht durchmischt wurde. Auch haben sich noch nie die Schrauben gelöst.
Top Produkt!
Fazit
Die Konstruktion der MattMill Rührhexe ist sehr modular und für mich perfekt geeignet. Ich kann das Rührwerk auf dem Einkocher oder auf meinen Töpfen verwenden, ohne dass ich großartig die Hardware austauschen muss.
Es wirkt sehr gut verarbeitet und hält bestimmt ewig. Falls einmal der Motor ausfallen sollte, wird der einfach zu ersetzen sein. Die Durchmischung sieht auf dem ersten Blick sehr gut aus, aber da es mein erstes Rührwerk ist, kann ich dieses nicht besonders gut beurteilen.
Vielleicht hilft dir das Video da mehr.
Um das Gerät selber zu kaufen, nutze bitte eine Internetsuchmaschine und suche nach MattMill Rührhexe. Ich möchte an dieser Stelle ungerne auf einen konkreten Shop verweisen 🙂 Du wirst sicher fündig.
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Disclaimer
Die MattMill Rührhexe habe ich als Schenkung durch die Verlosung kostenlos erhalten und bekomme für diesen Bericht keinerlei finanziellen Ausgleich. Ich möchte nur meine Erfahrung kundtun, um euch bei einer möglichen Kaufentscheidung zu unterstützen.
Kommentare
Moin,
kannst du mir sagen was der kleinst mögliche Topfdurchmesser ist um die Rührhexe zu benutzen?
Ich kann nirgendwo ein Datenblatt finden.
Gruß,
Markus
Sooo, ich hoffe ich kann dir damit weiterhelfen:
Generell ist die Rührhexe ja verstellbar. D.h. diese Spannklammer kann erst einmal vor- und zurückgestellt werden. Außerdem ist sie durch das Spannen ja auch noch etwas flexibel.
Ich betreibe die Rührhexe auf einem Topf mit 38,5cm Außendurchmesser. Achtung! Der Innendurchmesser ist nicht interessant, sondern der äußerste Durchmesser des Topfes. Die Spannklammer ist bei mir nicht ganz am Anschlag, somit könnte ich sie noch ca. 5-10mm enger stellen. Vom Gefühl her würde ich schätzen, dass der minimale Außendurchmesser bei 37-37,5cm liegt (aber ohne Gewähr). Am besten fragst du einmal bei Matthias von MattMill nach. Er ist sehr hilfsbereit und antwortet schnell.
Viele Grüße
Danke für das Video!
Ich habe selber eine ältere Generation – den Impeller ohne die Flügel. Bislang habe ich hier das Problem, dass bei einem vollem Maischebottich die Maische nicht vollständig zirkuliert. Hast du hierzu Erfahrungen, wie es mit der Version mit den Flügeln am Impeller ist?
Danke dir!
Hallo Fabs,
interessant. Ich wusste gar nicht, dass es noch eine ältere Version gibt 😀
Was soll ich sagen, wenn ich von oben draufschaue, dann dreht sich alles und es sieht auch so aus, als würde es sich leicht vermischen. Was im Inneren vorgeht, kann man schlecht sagen. Bislang hatte ich aber keine Probleme mit der Ausbeute oder das etwas angebrannt war. Ich denke das Rührwerk ist für die 20l Klasse mehr als ausreichend.
VG