Heute gibt’s mal etwas ganz anderes für euch. Es geht um Reisen und zwar zum Gardasee. Ich war selbst schon einmal da und die Gegend ist einfach fantastisch. Doch was braucht man im Urlaub neben Sonne, Wasser und Bergen? Na klar, Bier.
Matthias Mair hat mich vor einigen Wochen angeschrieben. Er betreibt unter anderem einen Reise-Blog über den Gardasee und kennt sich gut in der Region aus. Auf seiner Seite gardasee-entdecken.de schreibt er über sehenswerte Orte aus der Region und gibt Tipps für den nächsten Urlaub am Gardasee.
Im folgenden Gastbeitrag von Matthias geht’s um Craft Biere aus der Region. Diese Orte könnt ihr ansteuern, wenn ihr euch mal zufällig am Gardasee oder in der Region aufhaltet. Viel Spaß beim Lesen!
Inhaltsverzeichnis
Die besten italienischen Craft Beer Hersteller
Italien ist nicht nur ein Weinland, es ist mittlerweile auch ein wahres Schlaraffenland für Craft Beer jeglicher Art. Hier zeigen wir dir einige echte Geheimtipps und bekannte Craft Beer Hersteller aus verschiedensten Regionen Italiens, die es sich lohnt zu probieren!
Seit den 2000er Jahren ist in Italien die Craft Beer Szene in großem Aufschwung. Tausende sogenannte Microbirrifici, also handwerkliche Kleinstproduzenten, stellen im gesamten Stiefelstaat leidenschaftlich Bierkreationen nach belgischem und deutschem Vorbild her.
Industriebiere wie Forst, Peroni, Moretti oder Menabrea sind längst nicht mehr die einzig konsumierten Biere in italienischen Bars und Restaurants. Pale Ale und viele andere Biersorten sind heutzutage ein großer Trend in Italien. Hier also die besten italienischen Craft Beer Marken zum Ausprobieren:
Hubenbauer Bier
Alexander Stolz stellt seit 2012 in Vahrn bei Brixen handwerklich Bier her. Den Buschenschank und die Hofbrauerei Hubenbauer ist ein Ort sinnlichen Genüssen. IPA, Lagerbier und Hefeweizen sind die Spezialitäten des Hauses. Das beliebte Treibstoff Bier ist ein helles Lagerbier mit einem Alkoholgehalt von 5,2%.
Es hat einen milden Geschmack mit einer angenehmen Bitterkeit und wird von italienischen und Südtiroler Bierliebhabern sehr geschätzt. Eine Südtiroler Besonderheit, dank der Verbundenheit mit der bayrischen Tradition, ist das Weißbier, das Alexander Stolz „Auf unsere Art und Weisse“ genannt hat.
Es wird nach süddeutscher Brauart gebraut und ganz nach deutschem Reinheitsgebot.
Birrificio Felice
In San Felice del Benaco am Westufer des Gardasees sitzt der Birrificio Felice, der seit 2010 das feine Birra del Garda (registrierte Marke) herstellt. Die Region ist Lombardei – und so wundert es auch nicht, dass der Birrificio Felice „Lager Lombarda“ herstellt.
Diese italienische Craft Beer Sorten kommen wahlweise in der 33 cl Flasche oder im Großformat daher: 66 Zentiliter große Flaschen sorgen für ausreichend Genuss.
Vivaldi, Rosella, Delle Erbe oder Granpina nennen sich die Biersorten. Das meistverkaufte ist das Vivaldi, ein helles Lagerbier, mit lebhaften Hopfennoten. Trocken, durstlöschend, aromatisch und bitter – ideal zu genießen im Sommer bei Dolce Vita Wetter. Die schönsten Strände am Gardasee laden dazu natürlich ein, und viele Bars und Restaurants haben die Biere von Birra del Garda im Ausschank.
Baladin Bier
Birrificio Baladin ist eine kleine Brauerei in der Piemontesischen Provinz Cuneo, die für ihre innovativen Craft Beer Kreationen bekannt ist, darunter das Nora Belgian Ale und das Super Bitter IPA. Baladin Bier ist unter italienischen Kennern ein überaus gern gesehenes Bier. Es kommt in bauchigen Flaschen, die 0,75 Liter fassen.
Auch das ist typisch für die Craft Beer Szene im Bel Paese – große Flaschen, die mit schmuckvollen und teils lustig gestalteten Etiketten begeistern. Wahre Kenner lieben nicht nur das Baladin Bier, welches zusammen mit dem 32 Via dei Birrai (siehe weiter unten) zu den besten Bieren Italiens zählt, sondern auch… den Panettone mit Baladin Bier-Glasur! Panettone ist eine typisch italienische Süßigkeit, die zur Weihnachtszeit traditionell zubereitet wird.
Birra del Bosco
Eine kleine Brauerei ist ebenfalls die „Birra del Bosco“ in San Michele dell’Adige, in der Region Trentino-Alto Adige. Der kleine Microbirrificio ist eine handwerklich arbeitende Brauerei, die sich auf die Produktion von charakteristischen Bieren mit lokalen Zutaten spezialisiert hat. Sie verwenden Zutaten wie Kastanien, Heidelbeeren, Honig und verschiedene Kräuter, um einzigartige Aromen und Geschmacksrichtungen in ihren Bieren zu erzeugen.
Die Biere sind in verschiedenen Stilen erhältlich, darunter Pilsner, Weizenbier, saisonale Spezialitäten und experimentelle Biere. Jedes Bier hat einen eigenen Charakter und ist voller Geschmack und Aroma. Verkostet werden kann bequem in der hauseigenen Gaststätte oder nachdem Kauf im Hofladen Zuhause. Die Biernaben sind auf Englisch und die Etiketten sind kunstvoll gestaltet und zeigen Waldtiere.
Kein Wunder, da „Birra del Bosco“ so viel heißt wie: Bier aus dem Wald.
32 Via dei Birrai
32 Via dei Birrai ist eine hoch angesehene Handwerksbrauerei mit Sitz in der Provinz Treviso in Venetien. Die Brauerei und Gründer Fabiano Toffoli sind bekannt für ihre edlen handwerklichen Biere, die aus den besten Zutaten hergestellt werden. Sie bieten eine breite Palette von Bieren, darunter Pilsner, Weizenbier, saisonale Spezialitäten und experimentelle Biere, die von Bierliebhabern auf der ganzen Welt geschätzt werden.
Die Biere haben auf internationalen Wettbewerben mehrfach Auszeichnungen erhalten. Das Besondere daran ist auch das Packaging. Wie Wein werden die Biere in großen 0,75 Literflaschen verkorkt, aber nicht mit Naturkorken, sondern mit modernen Kunstkork.
Bierinteressierte sollten die italienische Bierlandschaft definitiv erkunden. Nicht nur bietet Norditalien mit den alpinen Regionen wie Veneto, Trentino-Südtirol und Lombardei eine lange Biertradition, sie haben auch Innovation und Charakter! Ein bekannter Ort, der besonders für die lange Biertradition bekannt ist, das ist Bassano del Grappa. Die schöne Stadt in den venezianischen Dolomiten fasziniert mit original Bruschetta und selbstgebrauten Bieren.
Disclaimer
Der gezeigte Text und die Bilder stammen von Matthias Mair. Er versicherte mir im Vorfeld, dass er nicht gegen das Urheberrecht verstoßen hat und der Text und die Bilder sein Eigentum nennt. Falls der Text oder die Bilder gegen geltendes Recht verstoßen, bitte ich euch bei mir unter info [at] malzknecht.de zu melden.
