Heute zeige ich euch meine besten Bierbrauen Bücher und erkläre, warum ich diese besonders gut finde. Ich habe noch ein paar mehr Bücher über Bier brauen, aber diese sind für mich die besten.
Inhaltsverzeichnis
Sind Bierbrauen Bücher noch zeitgemäß?
Diese Frage kann man sich schon stellen. Vieles wird digitalisiert und extrem viele Infos bekommt man ja auch online einfach kostenlos zum Lesen angeboten. Bestes Beispiel ist mein Blog. Ich habe viele Infos für Einsteiger und fortgeschrittene Hobbybrauer, empfehle aber trotzdem ein Buch. Warum?
Ein Buch bündelt alle Informationen und wird dann grafisch so formatiert, dass auch immer passende Illustrationen und Bilder dabeistehen. Außerdem gibt es in einem Buch mehr Struktur, als auf Blogs oder in Foren.
Bierbrauen Bücher sind gut für Situationen, wo du schnell mal etwas nachschlagen willst oder ein Thema vollumfänglich verstehen möchtest. Auf Blogs und Foren sind Themen häufig verstreut, um eine bessere Struktur zu schaffen und um die Lesebereitschaft zu fördern.
Keiner will einen Blogbeitrag mit 20.000 Wörtern lesen. Beim Buch lässt man sich da aber gezielt drauf ein – nimmt sich die Zeit.
Meine liebsten Bierbrauen Bücher
Es gibt sehr viele Bücher über Bier von bekannten und unbekannten Autoren. Manche kommen aus der Hobbybrauer Szene, andere sind einfach Bierliebhaber. Bei mir haben sich über die Jahre so einige Bücher angesammelt, aber einige habe ich ständig in der Hand.
Ein Bier brauen Buch sollte nämlich neben der gewünschten Information auch nachträglich noch häufig Verwendung finden – z.B. als Nachschlagewerk während der Rezepterstellung.
Diese 5 Bierbrauen Bücher haben mir während meiner Hobbybrauer Karriere oft geholfen und daher kann ich sie uneingeschränkt empfehlen. Es gibt aber noch ein paar andere Bierbrauen Bücher, die ich unten erwähne.
Bier Brauen von Jan Brücklmeier (Umfangreichstes Bierbrauen Buch)
- Für Einsteiger und Fortgeschrittene
- Seiten: 492
- Auf Deutsch
Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten. | Preise zuletzt aktualisiert am 19.11.2024 23:26 Uhr | Die Tabelle enthält Provisionslinks
Das Buch Bier brauen von Jan Brücklmeier (*) ist ein unverzichtbares Nachschlagewerk für Hobbybrauer. Jan vermittelt darin detailliertes Fachwissen zu allen wichtigen Aspekten des Heimbrauens – von der Ausrüstung über Rohstoffe und Brauprozesse bis hin zur Hefezucht und Bierverkostung.
Mit seinen anschaulichen Illustrationen, umfangreichen Rohstofflisten und interessanten Rezepten im 20-Liter-Maßstab bietet das Buch nicht nur wertvolle Informationen, sondern regt auch zur eigenen Kreativität an.
Das Buch kann aufgrund des hohen Detailgrads allerdings für absolute Einsteiger manchmal herausfordernd sein.
- Hier steht alles drin, was man wissen muss
- Ausführliche Rohstofflisten
- Gutes Nachschlagewerk bei gezielten Fragen
- Schöne Bilder und Illustrationen
- Für Einsteiger manchmal zu detailliert
- Hoher Preis
Hopfenliebe von Toni Nottebohm (Buch über Hopfen)
- Für Fortgeschrittene Brauer und neue Hopfengärtner
- Seiten: 256
- Auf Deutsch
Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten. | Preise zuletzt aktualisiert am 19.11.2024 23:26 Uhr | Die Tabelle enthält Provisionslinks
Das Buch Hopfenliebe von Toni Nottebohm (*) ist ein umfassendes und detailreiches Nachschlagewerk, das sich ganz dem „grünen Gold“ des Bierbrauens widmet. Es bietet jedem Hobbybrauer eine Fülle von Informationen rund um den Hopfen, von seinen botanischen Eigenschaften bis hin zu seiner entscheidenden Rolle für Geschmack und Aroma im Bier.
Besonders toll sind das umfangreiche Sortenverzeichnis und die tiefen Einblicke in Hopfenanbau, -produkte und -lagerung, die selbst für erfahrene Brauer noch neue Erkenntnisse bereithalten. Selbst nach dem Lesen vom Brücklmeier gab es hier noch viele neue Erkenntnisse für mich.
Der hohe Detailgrad und der Fokus auf das Thema Hopfen sind für absolute Einsteiger möglicherweise eine Hürde. Aber die praxisnahen Expertentipps und die spannenden Craft-Bier-Rezepte von professionellen Brauereien machen das Buch zu einer wertvollen Ressource für jeden Hobbybrauer, der tiefer in die Kunst des Bierbrauens eintauchen möchte.
Mit seinen anschaulichen Illustrationen und dem speziellen Kapitel zum Hopfenanbau für Hobbybrauer geht „Hopfenliebe“ weit über das Grundlagenwissen hinaus und inspiriert dazu, die vielfältigen Möglichkeiten des Hopfens im eigenen Bier auszuprobieren.
- Detailliertes Fachwissen über Hopfen
- Super Hopfenliste zum Nachschlagen
- Hopfenanbau für Hobbybrauer als eigenes Kapitel
- Rezepte von professionellen Brauereien
- Vielleicht etwas zu detailliert und fokussiert für Einsteiger
- Höherer Preis
Radical Brewing von Randy Mosher (Liebstes Bierbrauen Buch)
- Für Fortgeschrittene Hobbybrauer
- Seiten: 350
- Auf Englisch
Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten. | Preise zuletzt aktualisiert am 19.11.2024 23:26 Uhr | Die Tabelle enthält Provisionslinks
Das Buch Radical Brewing von Randy Mosher (*) ist ein Geheimtipp für fortgeschrittene Hobbybrauer. Es bietet einen faszinierenden Mix aus Biergeschichte, Braukultur und innovativen Brautechniken, der weit über die Standardthemen hinausgeht.
Du glaubst du hast alles gesehen? Hier findest du bestimmt etwas Neues.
Mosher’s kreativer Ansatz und seine Kenntnis der Braukunst machen das Buch zu einer unerschöpflichen Quelle der Inspiration für experimentierfreudige Brauer.
Besonders beeindruckend ist die Vielfalt der behandelten Themen – von exotischen Bierstilen über ungewöhnliche Zutaten wie Früchte, Gewürze und sogar den Birkenpilz Chaga bis hin zu ausgefallenen Brauverfahren. Jedes Kapitel wird durch praxisnahe Rezepte ergänzt, die es dem Leser ermöglichen, das neu erworbene Wissen sofort umzusetzen.
- Inspiration ohne Ende
- Viele Rezepte zur Orientierung
- Umfassend und gut recherchiert
- Kaum Standard Hobbybrauer Themen, viele Spezialitäten
- Einheiten sind für uns umgerechnet
- Leider nur auf Englisch
- Schwarz-Weiß Bilder, Monochrome Illustrationen
- Häufig ausverkauft (lange Wartezeit)
Obwohl das Buch nur auf Englisch verfügbar ist und die Schwarzweiß-Illustrationen vielleicht nicht jedermanns Sache sind, machen der umfassende Inhalt und die für den europäischen Markt umgerechneten Einheiten diese kleinen Nachteile mehr als wett.
Historical Brewing Techniques von Lars Marius Garshol
- Für Fortgeschrittene und historisch Interessierte Hobbybrauer
- Seiten: 400
- Auf Englisch
Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten. | Preise zuletzt aktualisiert am 19.11.2024 23:26 Uhr | Die Tabelle enthält Provisionslinks
Das Buch ist eine faszinierende Reise in die Welt des traditionellen Farmhouse Brewings, die besonders für fortgeschrittene und historisch interessierte Hobbybrauer eine wahre Fundgrube darstellt. Lars jahrelange Forschung und Besuche bei skandinavischen Farmhouse-Brauereien bieten einen einzigartigen Einblick in fast vergessene Brautraditionen und -techniken.
Es enthält farbenprächtige Bildern, die die beschriebenen Techniken und Zutaten lebendig und anschaulich darstellen. Dieses Buch geht weit über die bekannte Kveik-Hefe hinaus und beleuchtet die gesamte Philosophie und Mentalität des Farmhouse Brewings. Dabei vermittelt es eine gewisse Gelassenheit im Brauprozess, die viele moderne Hobbybrauer so gar nicht kennen.
Besonders wertvoll für uns Hobbybrauer sind die zahlreichen Rezepte und Ideen, die direkt zum Nachbrauen einladen. Die für den europäischen Markt umgerechneten Einheiten erleichtern dabei die Umsetzung. Lars persönliche Erfahrungen und anfängliche Überraschungen über unkonventionelle Methoden, die dennoch zu hervorragenden Bieren führen, machen das Buch zu einer spannenden und lehrreichen Lektüre.
Obwohl „Historical Brewing Techniques“ für absolute Einsteiger möglicherweise zu komplex ist, bietet es für alle, die bereits mit dem grundlegenden Brauprozess vertraut sind, eine Fülle von Inspirationen. Es ermutigt dazu, über den Tellerrand zu schauen, mit Traditionen zu experimentieren und die eigene Braukunst um historische Techniken zu erweitern. Dieses Buch ist nicht nur ein wertvolles Nachschlagewerk, sondern auch eine Einladung, die eigene Braupraxis zu überdenken und mit der Gelassenheit und Kreativität der Farmhouse-Brauer zu experimentieren.
- Sehr schöne Geschichte
- Viele farbige Bilder
- Interessante Verfahren und Zutaten
- Rezepte und Ideen für Hobbybrauer
- Einheiten wurden für uns umgerechnet
- Lustig wird es erst, wenn man den Brauprozess bereits kennt. Daher nichts für absolute Einsteiger
Gutes Bier selbst brauen von Hubert Hanghofer (Bier Brauen Buch)
Das Buch Gutes Bier selbst brauen von Hubert Hanghofer (*) ist ein echter Klassiker für Einsteiger in die Welt des Heimbrauens. Es bietet eine umfassende und leicht verständliche Einführung in den gesamten Brauprozess, von den Grundlagen bis hin zu praktischen Tipps und Problemlösungen.
- Für absolute Einsteiger
- Seiten: 144
- Auf Deutsch
Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten. | Preise zuletzt aktualisiert am 19.11.2024 23:26 Uhr | Die Tabelle enthält Provisionslinks
Besonders toll ist die kompakte und informative Darstellung des Brauvorgehens, die durch Bilder sehr anschaulich wird. Für absolute Neulinge im Hobbybrauen ist dieses Buch ein idealer Startpunkt, da es alle wesentlichen Aspekte des Bierbrauens abdeckt und dabei viele erprobte und schmackhafte Rezepte zum Nachbrauen bereitstellt.
Ein großer Vorteil des Buches ist sein günstiger Preis, der es für Einsteiger besonders attraktiv macht. Die Rezepte sind praxiserprobt und liefern zuverlässig gute Ergebnisse, was für Anfänger besonders wichtig ist, um schnell Erfolgserlebnisse zu haben.
Allerdings muss angemerkt werden, dass einige der beschriebenen Techniken und Vorgehensweisen inzwischen etwas veraltet sind. Die Braukunst hat sich in den letzten Jahren weiterentwickelt, und manche Methoden werden heute anders empfohlen (Stichwort: Stoffwindel). Zudem kann das Buch für fortgeschrittene Brauer, die den grundlegenden Prozess bereits verinnerlicht haben, schnell langweilig werden.
Trotz dieser kleinen Einschränkungen bleibt „Gutes Bier selbst brauen“ eine wertvolle Lektüre für Einsteiger. Es bietet eine solide Grundlage, auf der angehende Hobbybrauer aufbauen können, bevor sie sich komplexeren Techniken zuwenden. Für alle, die ihre ersten Schritte im Bierbrauen machen möchten, ist dieses Buch eine empfehlenswerte und kostengünstige Investition.
- Sehr informativ und kompakt
- Für absolute Einsteiger
- Beschreibende Bilder
- Erprobte und gute Rezepte
- Günstig
- Etwas in die Jahre gekommen. Einiges macht man heute nicht mehr so
- Wird schnell überflüssig, wenn man einmal den Prozess verstanden hat
Spezialisierte Bücher über Bier
Neben den genannten Büchern, habe ich noch das ein oder andere etwas speziellere Bier brauen Buch. Diese nutze ich nicht immer, aber bin froh sie zu besitzen. Sie haben alle sehr informativen Inhalt, der mir schon oft weitergeholfen hat.
Belgian Beer – Tested and Tasted
Wer gerne belgische Biere braut, der sollte sich dieses Buch unbedingt anschaffen.
Das Buch „Belgian Beer: Tested and Tasted“ von Kevin Verstrepen und Miguel Roncoroni ist eine bahnbrechende wissenschaftliche Untersuchung belgischer Biere. Es kombiniert akribische Laboranalysen mit verständlichen Infografiken, um 250 belgische Biere detailliert zu charakterisieren.
- Für Liebhaber von britischen Bieren
- Seiten: 240
- Auf Englisch
Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten. | Preise zuletzt aktualisiert am 19.11.2024 23:26 Uhr | Die Tabelle enthält Provisionslinks
Die Autoren, renommierte Wissenschaftler, bieten einen tiefen Einblick in Geschmacks- und Aromaprofile sowie die chemische Zusammensetzung der Biere. Das Werk ermöglicht es Lesern, ihre Geschmackspräferenzen besser zu verstehen und ähnliche Biere zu entdecken.
Für Hobbybrauer ist es eine interessante Quelle, die Inspiration für eigene Kreationen liefert. Wenn mir ein belgisches Bier gefällt und ich aber keine Informationen zu dem Bier finde, dann nutze ich dieses Buch um ähnliche Biere zu finden, über die es bereits Infos oder Klon-Rezepte gibt.
In diesem Buch wurden die Biere nämlich sensorisch und analytisch vermessen und in Diagramme nach der Ähnlichkeit eingeordnet.
Insgesamt ist das Buch eine Art Verbindung zwischen Wissenschaft und Biergenuss und lädt dazu ein, die komplexe Welt des belgischen Bieres neu zu entdecken.
Christoph Riedel von The British Pint hat mich auf dieses Buch gebracht. Nach meinem Englandurlaub vor einigen Jahren wollte ich unbedingt auch mal ein klassisches englisches Ale brauen. Während eines Vortrags von Christoph über diese Biere, erwähnte er dieses Buch einige Male.
- Für Liebhaber von britischen Bieren
- Seiten: 240
- Auf Englisch
Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten. | Preise zuletzt aktualisiert am 19.11.2024 23:26 Uhr | Die Tabelle enthält Provisionslinks
Dieses auf Englisch geschriebene Buch über Bierbrauen beschäftigt sich mit den Rohstoffen und Prozessen der britischen Bierindustrie. Hauptbestandteil dieses Buchs sind die vielen Rezepte, die versuchen originale britische Biere zu klonen.
Auch wenn die Angabe der Hefe in diesem Buch fehlt, geben die vielen Rezepte eine gute Richtung vor in die du dein eigenes britisches Bier hin entwickeln kannst.
Bestes Buch über Bier
Die oben beschriebenen Bierbrauen Bücher bezogen sich hauptsächlich auf unser Hobby Bierbrauen. Wie ihr euch denken könnt, gibt es aber noch viele weitere Bücher über Bier. Ich besitze so einige aber ein Buch sticht wieder hervor: Bier verstehen von Jan Brücklmeier (*). Dieses Buch über Bier im Allgemeinen ist prima für Hobbybrauer, die das allgemeine Wissen über Bier vertiefen wollen.
Das Buch „Bier verstehen“ von Jan Brücklmeier ist ein faszinierender Einblick in die Welt des Bieres, der sowohl für Hobbybrauer als auch für Bierliebhaber und Sommeliers gleichermaßen interessant ist. Es geht weit über die grundlegenden Brautechniken hinaus und konzentriert sich auf die sensorischen Aspekte des Bieres.
- Für alle, die sich für Bier interessieren
- Seiten: 416
- Auf Deutsch
Preis inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten. | Preise zuletzt aktualisiert am 19.11.2024 23:26 Uhr | Die Tabelle enthält Provisionslinks
Jan führt den Leser durch die komplexe Welt der Bierverkostung. Er erklärt detailliert, wie man Aroma, Geschmack und Geruch eines Bieres wahrnimmt und interpretiert.
Er gibt außerdem wertvolle Tipps zur richtigen Verkostung und zur Kombination von Bier mit verschiedenen Speisen. Dies macht das Buch nicht nur für Brauer, sondern auch für Gastronomen und Food-Pairing-Enthusiasten zu einer wertvollen Ressource.
Auch in diesem Buch über Bier gibt es von ihm wieder einige Rezepte zum Nachbrauen.
Die Auszeichnungen, die das Buch erhalten hat – die Goldmedaille der GAD und Silber beim Deutschen Kochbuchpreis – unterstreichen seine Qualität und Relevanz in der Brau- und Genussliteratur.
Fazit meiner 5 Bierbrauen Bücher
Das waren jetzt eine Menge Infos über Bierbrauen Bücher und den Umgang mit den verschiedenen Medien.
Bücher sind auch im digitalen Zeitalter noch eine super Sache für Hobbybrauer. Sie bieten gebündeltes Wissen, sind gut strukturiert und eignen sich prima zum schnellen Nachschlagen. Meine 5 Empfehlungen decken verschiedene Bereiche und Erfahrungsstufen ab und jeder Hobbybrauer sollte sich diese einmal genauer anschauen.
Zusammenfassend lassen sie sich wie folgt einordnen:
- „Bier Brauen“ von Jan Brücklmeier – das ultimative Nachschlagewerk
- „Hopfenliebe“ von Toni Nottebohm – für alle Hopfen-Fans oder Bauern
- „Radical Brewing“ von Randy Mosher – Inspiration für kreative Brauer
- „Historical Brewing Techniques“ von Lars Marius Garshol – spannende Einblicke in traditionelle Methoden
- „Gutes Bier selbst brauen“ von Hubert Hanghofer – der perfekte Einstieg für Anfänger
Online-Ressourcen wie Foren, Blogs, YouTube und Podcasts sind aber immer eine super Ergänzung zu Büchern. Sie bieten aktuelle Infos, Austausch mit anderen Brauern und multimediale Inhalte.
Allzeit gut Sud,
Tobi
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Kommentare
Hallo Tobi,
hast du eine Meinung zu den Büchern von Ferdinand Laudage?
LG,
Simon