Die HOME BREW Bayreuth ist ein wichtiges Event für uns Hobbybrauer. Sie findet jährlich im Frühjahr bei Maisel & Friends in Bayreuth statt und lädt ein zu gutem Bier, viel Austausch mit Gleichgesinnten und wer beim Hobbybrauerwettbewerb gewinnt, darf sein Bier auf einer großen Brauanlage brauen.
- Für Hobbybrauer: Jährliches Highlight bei Maisel & Friends in Bayreuth mit Fokus auf Hobbybrauen
- Jurywettbewerb: Der Gewinner darf sein Bier auf großer Brauanlage produzieren
- Publikumspreis: Hobbybrauer schenken vor Ort aus und Besucher stimmen für ihr Lieblingsbier ab
- Wissensvermittlung: Fachvorträge und Seminare zur Weiterbildung
- Wechselnder Bierstil: Jedes Jahr ein neuer Bierstil, 2024 „Weizen IPA“
Inhaltsverzeichnis
Hall of Fame – HOME BREW Bayreuth
Das sind die Gewinner der Hobbybrauer Wettbewerbe auf der HOME BREW Bayreuth.
Das Hoppy Dunkel mischt klassisches Münchner Dunkel mit einem Twist moderner Fruchthopfen, kreiert einzigartige Geschmackserlebnisse von malziger Süße bis hin zu frischen Zitrus- und Beerennoten.
Das Flaming Amber, kreiert vom Hobbybrauerteam um Markus Stüttgen, beeindruckt mit seiner einzigartigen Mischung aus rotbrauner Färbung, fruchtigen Beeren- und Pfirsicharomen, sowie einem Hauch von Karamell und frisch gebackenem Brot.
Maisel & Friends & Braubeviale
Maisel & Friends steht für echte Hingabe zum Bierhandwerk, kombiniert mit einer beeindruckenden 200 Jahre alten Familientradition. Unter der Führung von Jeff Maisel in der vierten Generation belebt die Brauerei mit innovativen Bierspezialitäten und spannenden Initiativen, wie dem Liebesbier Restaurant & Bar, die Bierkultur.
Bildquelle: Maisel & Friends
Es geht dabei nicht nur ums Bier, sondern auch um die Freude am Austausch und gemeinsamen Genuss. Das zeigen auch die verschiedenen Veranstaltungen rund um das Bier, die in Bayreuth organisiert werden.
Die BrauBeviale ist eine der größten und bedeutendsten Messen der Getränkeindustrie, ein jährliches Highlight, das Experten und Liebhaber aus der Welt des Brauwesens und der Getränkeherstellung zusammenbringt.
Gemeinsam mit der BrauBeviale veranstaltet Maisel & Friends jedes Jahr die HOME BREW Bayreuth.
Hobbybrauer Wettbewerb auf der HOME BREW Bayreuth
Die HOME BREW Bayreuth ist das größte Festival für Hobbybrauer in Süddeutschland, das sich durch einen lebhaften Austausch in der Heimbrauer-Community, inspirierende Fachvorträge und einen spannenden Wettbewerb, bei dem das beste selbstgebraute Bier prämiert wird, auszeichnet.
Bildquelle: Maisel & Friends
Dieses Event bildet eine Plattform, die das Bierwissen erweitert und die Kreativität sowie das handwerkliche Können der Hobbybrauer in den Vordergrund stellt.
Der Hobbybrauerwettbewerb von Maisel & Friends bietet Heimbrauern eine einzigartige Gelegenheit, ihre Bierkreationen einer erfahrenen Jury aus Braumeistern, Biersommeliers und Bierbloggern zu präsentieren.
Der Gewinner des Wettbewerbs erhält die Chance, sein Bier zusammen mit dem Braumeister von Maisel & Friends nachzubrauen und es einer breiten Öffentlichkeit zu präsentieren.
Außerdem gibt’s beim Wettbewerb einen Publikumspreis: Meldet euch an, schenkt euer Bier in Bayreuth aus und gewinnt vielleicht durch das Voting der Besucher!
Der Ablauf des Hobbybrauer Wettbewerbs
Du beginnst beim Hobbybrauer Wettbewerb mit deiner Anmeldung, bei der du deine Planwerte online einträgst. Sobald dein Bier fertig ist, schickst du es zur Bewertung ein. Am Tag der Veranstaltung hast du dann die Chance, deinen Preis persönlich in Empfang zu nehmen.
Doch das Highlight: Du darfst zusammen mit dem Team von Maisel dein Rezept auf die große Anlage anpassen und ein eigenes Etikett entwickeln. Einige Monate später hast du die besondere Gelegenheit, in der Brauwerkstatt von Maisel & Friends dein eigenes Bier zu brauen.
Zum Abschluss des Wettbewerbs erhältst du eine Palette deines selbst gebrauten Bieres, sobald es verfügbar ist.
Wettbewerbs Stil 2024: Weizen IPA
Der Bierstil „Weizen IPA“, der im Mittelpunkt des Hobbybrauerwettbewerbs 2024 steht, repräsentiert eine faszinierende Verschmelzung zweier traditioneller Bierstile: des Weizenbiers und des India Pale Ales (IPA).
Gesucht wird ein innovatives Bier, das die typischen Weizenbieraromen wie Gewürznelke und Banane mit einem ausgewogenen Malzkörper vereint und gleichzeitig eine intensive Hopfennote mit fruchtigen, zitrusartigen oder auch harzigen Aromen bietet. Zusätzliche Akzente wie leichte rauchige, röstige oder schokoladige Noten sind willkommen, während Diacetyl natürlich unerwünscht ist.
So meldest du dich an!
Für die Teilnahme am HOME BREW Bayreuth Hobbybrauerwettbewerb müsst ihr euch auf der Maisel & Friends Webseite anmelden.
Interessierte Brauer sollten ihre Bierproben, insgesamt 4 Liter, vorzugsweise in Gebinden zwischen 0,33l und 0,5l, im festgelegten Zeitraum einreichen.
Die Details zu den Wettbewerbsbedingungen und Anforderungen sind auf der Maisel & Friends Website zusammengefasst. Für die Teilnahme am Wettbewerb solltet ihr euch den veröffentlichten Termin freihalten und in Bayreuth bei der Veranstaltung dabei sein.
Blick auf die Jury: Experten und ihre Bewertungskriterien
Der Maisel & Friends Hobbybrauerwettbewerb wird durch die Beer Awards Platform (BAP) organisiert, eine von Brauprofis entwickelte, effiziente Lösung für alle Aspekte der Wettbewerbsdurchführung. Die Plattform bietet eine bequeme Handhabung für Organisatoren, Juroren und Teilnehmer und nutzt moderne, cloudbasierte Technologie, um einen globalen Zugang zu ermöglichen.
Biersommelière Gracia Sacher alias Hopfenmädchen – Bildquelle: Maisel & Friends
Mit dem Wechsel der Plattform wird auch das Bewertungskriterium an die BJCP-Richtlinien angepasst. Dies stellt einen wichtigen Schritt hin zu mehr Standardisierung bei Bierbewertungen dar, was besonders für uns Hobbybrauer von großer Bedeutung ist.
Die Anzahl der Jurymitglieder und Verkostungstische hängt immer von der Teilnehmerzahl ab. Für 2024 sind 16 Verkoster geplant, verteilt auf vier Tische. Die Biere werden in Gruppen von fünf, sogenannten Flights, aufgeteilt und den Tischen zugeteilt.
Bei 160 eingereichten Bieren erhält jeder Tisch 40 Biere zur Verkostung. Die zehn Biere mit den höchsten Punktzahlen erreichen das Finale, wo sie von allen Verkostern probiert und diskutiert werden, um die Gewinner zu ermitteln.
Braumeister & Biersommelier Christian Wolf alias Brauwolf – Bildquelle: Maisel & Friends
Wie bei anderen Bierwettbewerben variiert auch hier die Entscheidungsfindung am Verkostertisch. Manchmal ist schnell Einigkeit erzielt, manchmal dauert es länger. Nach der Verkostung werden die Top 10 Biere ins Labor zur Analyse geschickt. Dieses professionelle Laborfeedback ist ein zusätzliches Extra für die am besten Platzierten.
Blick hinter die Kulissen
Das Team von Maisel & Friends lebt diese Veranstaltung – so planen Sie bereits viele Monate im Voraus und beraten über den nächsten Wettbewerbsstil. Ich habe einige Fragen an Michael König von Maisel & Friends geschickt und dankenswerterweise ein paar interessante Informationen für euch erhalten 🙂
Wie läuft die Planung und der Aufbau der Home Brew bei euch intern ab?
Direkt nach der Home Brew setzt das Team den Termin für das folgende Jahr fest. Aufgrund der steigenden Beliebtheit als Hochzeits- und Firmen-Tagungsort ist die Terminfindung herausfordernd, da ein Festival die Räumlichkeiten inklusive Vor- und Nachbereitung für etwa eine Woche belegt.
Jeff Maisel während der Siegerehrung – Bildquelle: Maisel & Friends
Ende August oder Anfang September beginnt die große Planungsphase. Inhaber Jeff, Braumeister Markus und Michael König entscheiden über den Bierstil für den Wettbewerb. Nach Einigung klärt das Team die spezifischen Details zum Bierstil und die technischen Vorgaben ihrer Brauanlage. Danach wird der Wettbewerbsstil samt Anmeldeschluss auf der Webseite veröffentlicht.
Ein weiterer wichtiger Punkt in der Organisation sind die Fachvorträge und Fachaussteller. Die Veranstaltung ist bei den Ausstellern sehr beliebt, wodurch Zusagen schnell und proaktiv eintreffen.
Zuletzt folgen der Auf- und Abbau der Veranstaltung vor Ort, was sich über mehrere Tage erstreckt und einen größeren Aufwand darstellt.
Die größte Herausforderung stellt sich das Team von Maisel während der dreiwöchigen Einreichungszeit der Biere, sowie bei der Vorbereitung und Durchführung der Juryverkostung.
Wie groß ist das Thema Hobbybrauer und HOME BREW bei euch intern aufgestellt?
Das Thema Hobbybrauer ist für das Marketing von Maisel & Friends essenziell, um die Marke, die Biere und die Philosophie, besonders die Heimat Bayreuth, bekannter zu machen. Im Laufe des Jahres beschäftigt sich jeder im Marketingteam damit, sei es über Social Media, Content Produktion oder Design.
Michael König ist verantwortlich für die Organisation und Koordination der HOME BREW Bayreuth – Bildquelle: Maisel & Friends
Die organisatorische Leitung im Marketing liegt bei Michael, der alle notwendigen Schritte koordiniert.
Auch die Kollegen aus der Bayreuther Biererlebniswelt sind beim Auf- und Abbau der Home Brew und der Organisation des Hobbybrauerwettbewerbs stark involviert und leisten tatkräftige Unterstützung.
Eindrücke von der HOME BREW Bayreuth
Es folgen ein paar ausgewählte Bilder von mir und von Maisel & Friends für einen kurzen Überblick, was euch auf der HOME BREW in Bayreuth erwartet.
Auf der HOME BREW Bayreuth bekommt jeder Gast ein Glas, welches an den Stationen immer wieder ausgetauscht wird
An jedem Stand erhaltet ihr Selbstgebrautes und könnt mit anderen Hobbybrauern fachsimpeln – Bildquelle: Maisel & Friends
Einige Hobbybrauer kommen mit Flaschen, andere bauen ihre Zapfanlage auf – Bildquelle: Maisel & Friends
Während der Veranstaltung findest du an verschiedenen Plätzen bei Maisel & Friends Hobbybrauer, die ihr eigenes Bier ausschenken. Mitmachen darf jeder, der sich im Vorfeld anmeldet. Auch als Einsteiger ist das eine gute Gelegenheit, Feedback aus der Community zu erhalten.
Auch die Präsentation des Bieres ist wichtig. Daher gibt es jedes Jahr neue kreative Ideen für den eigenen Stand – Bildquelle: Maisel & Friends
Des Weiteren sind parallel Seminare und Vorträge organisiert. Für die Seminare musst du dich im Vorfeld anmelden aber das Besuchen eines Vortrags vor Ort kannst du dir spontan überlegen.
Parallel finden Vorträge und Seminare statt. Ich selbst habe 2023 einen Vortrag über unser tolles Hobby halten dürfen – Bildquelle: Maisel & Friends
Im Seminar über die Fehlaromen von Daniel Stenglein konnten Hobbybrauer ihre Sinne schärfen – Bildquelle: Maisel & Friends
Auf der HOME BREW in Bayreuth gibt es auch diverse Unternehmen, die sich und ihre Produkte präsentieren – Bildquelle: Maisel & Friends
Die Veranstaltung ist immer gut besucht – Bildquelle: Maisel & Friends
Der Sieger des Wettbewerbs erhält neben Ruhm auch einen Pokal in Form einer 5l Bierdose – Bildquelle: Maisel & Friends
Zum Schluss gibt es dann die Verkündung der Gewinner des Publikumspreises und des Jurywettbewerbs. Danach finden sich die meisten Hobbybrauer im Restaurant und der Bar wieder oder fachsimpeln weiter am Veranstaltungsort.
Tipps zur HOME BREW Bayreuth
Im Folgenden habe ich euch einmal ein paar hilfreiche Tipps zur Veranstaltung herausgesucht.
Anreise – Wie komme ich nach Bayreuth?
Die meisten Hobbybrauer kommen nicht aus Bayreuth oder aus Franken und genau deshalb habe ich einmal die Anfahrt für euch recherchiert.
Taxi Bayreuth: 0921-22333 (bayreuth-taxi.de)
Eine Anreise mit dem Auto
Hier schaut ihr am besten einfach selbst. Mit der A9 direkt durch Bayreuth, ist Maisel & Friends erstmal gut an das Autobahn-Netz angebunden.
- Hamburg in 6 Stunden
- Berlin nach Bayreuth in 4 Stunden
- Ruhrgebiet, Köln, Düsseldorf ca. in 5-6 Stunden
- Frankfurt, München in 2-3 Stunden
- Stuttgart in 3-4 Stunden
- Zürich in 5-6 Stunden
- Wien in 6 Stunden
Mit der Bahn zur HOME BREW Bayreuth
Wer in Franken wohnt, der hat viele direkte Bahnanbindungen nach Bayreuth. In der Grafik gibt’s eine Übersicht über die wichtigsten Direktverbindungen nach Bayreuth.
Direkte Bahnverbindungen nach Bayreuth. Diese Info ist auch interessant, wenn du von weiter weg anreist. Zur Karte
Die Bahn-App eignet sich gut für die Suche nach Verbindungen, wenn man nur einen Bahnhof zur Auswahl hat.
In Regionen mit mehreren Bahnhöfen, die schnell mit dem Auto erreichbar sind, lohnt es sich, nach Direktverbindungen zu suchen, um Umstiege zu vermeiden. Das kann die Fahrt komfortabler machen.
Für Direktverbindungen nach Bayreuth habe ich die Recherche bereits durchgeführt: Von mehreren Orten aus ist Bayreuth direkt in etwa einer Stunde erreichbar. Wer eine Direktverbindung in seiner Region zu einer dieser Orte findet, wird relativ komfortabel (mit nur einem Umstieg) nach Bayreuth kommen.
- Direktverbindungen nach Bayreuth
- Direktverbindungen nach Nürnberg
- Direktverbindungen nach Bamberg
- Direktverbindungen nach Coburg
- Direktverbindungen nach Hof
Nürnberg ist im Bahnnetz ziemlich gut vernetzt und durch die 0:52 minütige Direktverbindung nach Bayreuth ein guter Anlaufpunkt für uns.
Jeder Punkt ist eine Direktverbindung nach Nürnberg. Je grüner, desto schneller ist die Anreise. Quelle: direkt.bahn.guru und openstreetmaps
Die Grafik oben verschafft euch schnell einen Überblick, ob sich eine Anreise mit der Bahn nach Nürnberg und dann nach Bayreuth lohnt. Danach kann man in der Bahn App dann die Details, wie Umstiegszeit und so weiter überprüfen und überlegen, ob man nicht doch besser mit dem Auto fährt.
Ich persönlich fahre längere Strecken gerne mal mit der Bahn, besonders wenn am Vortag eine Veranstaltung war. Wer früh bucht und auch mal früher aufsteht, kann sehr viel Geld sparen.
Mit der Bahn von Hamburg nach Bayreuth für 23,90€ in 6 Stunden. Eine Alternative zur 560 km langen Autofahrt
Unterkunft in Bayreuth
Maisel & Friends liegt inmitten von Bayreuth und somit habt ihr viele Übernachtungsmöglichkeiten in der Nähe. Mit dem „Liebesbier„, ein von Maisel & Friends unterhaltenes kleines Urban Art Hotel, habt ihr die Möglichkeit direkt neben der Veranstaltung zu übernachten.
Die Zimmer sind aber heißbegehrt, daher müsst ihr unter Umständen auf eine andere Unterkunft zurückgreifen.
Ich war während meines Aufenthalts im Arvena-Kongress Hotel, das nur wenige Minuten zu Fuß entfernt war. Das Liebesbier war leider schon ausverkauft und hier hat für mich das Preis-Leistungsverhältnis sehr gut gepasst.
Versteuerung
Die Frage, ob das mitgebrachte Bier versteuert werden muss, ist aktuell umstritten und die Sachlage könnte je nachdem, ob Wettbewerb oder eigener Ausschank vor Ort, auch noch einmal anders ausgelegt werden.
Es gibt ein Gerichtsurteil, welches unter Umständen eine Steuerbefreiung bei privatem Biertausch an Gäste besagt. Maisel & Friends verlangt auch keinen Nachweis der Versteuerung.
Für mich ist das Thema nicht 100% klar und da Hauptzollämter das auch mal anders handhaben und andere Gerichte eigene Urteile fällen können, werde ich nach wie vor mein zum Wettbewerb eingereichtes Bier und auch das Bier, welches ich vor Ort ausschenke, versteuern.
Nutzt einfach meinen Beitrag zur Versteuerung für Wettbewerbe um weitere Details und das Verfahren dazu zu verstehen.
Meine persönliche Meinung
Ich war erst ein einziges Mal in Bayreuth und bei Maisel & Friends, doch das hat Eindruck hinterlassen. Die Veranstaltung ist super organisiert, es nehmen viele Hobbybrauer daran teil und das Team ist freundlich und zuvorkommend.
Es macht einfach Spaß, in der Nähe einer großen Brauerei und an einer so tollen Location sein Hobbybrauer Bier zu genießen, mit anderen ins Gespräch zu kommen und neue Bierkreationen probieren zu können.
Mein einziger persönlicher Kritikpunkt betrifft die hohe Anziehungskraft der Veranstaltung auf die Bewohner der Stadt Bayreuth. Viele dieser Besucher scheinen weniger Interesse an der Geschichte des Brauers und seinem Bier zu haben und nutzen das Event eher als Gelegenheit für gesellige Trinkrunden. Dies führt dazu, dass die Biere der Hobbybrauer rasch ausgeschöpft sind und es ziemlich voll wird.
Das macht der Veranstaltung allerdings keinen Abbruch und kann die allgemein freundliche und familiäre Stimmung nicht trüben.
Viel Spaß auf der nächsten HOME BREW in Bayreuth,
Tobi
