TLDR: Welche Kegs kaufen?
Wenn du viel Kaufbier zapfen oder auf ein robustes System setzen willst, solltest du dich für ein Keg entscheiden, das mit Flach- oder Korb-Fitting ausgestattet ist. (Standard- / Junior- / PolyKeg®). Eine einfache Reinigung nach Selbstbefüllung hast du nur in den Cornelius- bzw. Soda-Kegs. Diese sind schlanker und höher – perfekt für eine Lagerung in Kühl- und Gefriertruhen. Suchst du nach einer mobilen Zapfmöglichkeit, dann sind die Mini-Kegs und Growler perfekt geeignet. Alle vorgestellten Fässer sind auch für Cider geeignet!
Praxischeck:
Mein aktuelles Keg-Setup
Tobias Meyknecht, Malzknecht
Meine Erfahrung mit Kegs
Seit über 6 Jahren arbeite ich mit Kegs, angefangen mit gebrauchten 30 Liter DIN-Keg aus einer kleinen Brauerei.
Pro Jahr laufen bei mir realistisch 10-12 Sude, jeweils zwischen 20 und 40 Liter Bier – Von Lager über IPA bis spezielle Farmhouse Ales oder Rauchbiere.
Die Empfehlungen aus diesem Artikel basieren auf genau diesen Setups: Was im Keller, im Keezer oder auf Feiern wirklich funktioniert und was nicht.
Meine Kegs
- 6x 19 Liter NC-Keg
- 4x 9 Liter NC-Keg
- 1x 23 Liter Jolly-Keg
- 1x 30 Liter DIN-Keg
- 1x 2 Liter Mini-Keg
- 1x 4 Liter Mini-Keg
- 1x 8 Liter Oxebar-Keg
- TLDR: Welche Kegs kaufen?
- Praxischeck: Mein aktuelles Keg-Setup
- Die verschiedenen Keg-Typen
- Welche Bierfass Größen gibt es?
- Die Fitting-Systeme (Zapfköpfe) erklärt
- Preisvergleich – Neu vs. Gebraucht
- Detaillierter Vergleich: Neue vs. Gebrauchte Kegs
- Die umfassende Inspektions-Checkliste für Gebrauchte Kegs
- Top-Anbieter und Händler – Wo kaufe ich seriös?
- Reinigung und Desinfektion nach Kauf
Die verschiedenen Keg-Typen
Welche Keg Größen und Volumina gibt es für Bier? Im Prinzip kannst du Kegs in allen Größen und Volumen kaufen. Es gibt welche für den schnellen Transport (2 – 4 Liter), welche für kleinere Brauereien (8 – 30 Liter) oder eben für professionelle Zwecke (50+ Liter).
Außerdem musst du dich zwischen Kegs aus Edelstahl, PU-ummantelt oder Kunststoff entscheiden.
Standard-Kegs (DIN und EURO-Normen)
Diese sind die traditionellen Bierfässer des europäischen Gastgewerbes. Sie sind robuster und für höhere Drücke ausgelegt.
Es gibt sie in zwei Varianten: DIN-Kegs und EURO-Kegs. Die DIN-Kegs sind höher und schmaler als die EURO-Kegs.
| Größe | Norm | Preis Neu | Preis Gebraucht | Fittingtyp |
|---|---|---|---|---|
| 20L | DIN / EURO | ab 100€ | ab 80€ | Flach / Korb |
| 25L | DIN / EURO | ab 100€ | ab 80€ | Flach / Korb |
| 30L | DIN / EURO | ab 110€ | ab 80€ | Flach / Korb |
| 50L | DIN / EURO | ab 190€ | ab 80€ | Flach / Korb |
Neben den aufgeführten Größen, existieren teilweise und abhängig vom Hersteller noch andere Varianten, wie z.B. 15 Liter, 16 Liter oder 40 Liter.
Vollständigkeitshalber muss ich noch erwähnen, dass es noch die US-Kegs gibt. Diese sind für den US-Markt und dessen Standards angepasst, spielen im DACH-Raum aber eher eine untergeordnete Rolle.
Standard Kegs kaufen
Standard Kegs sind ideal für dich, wenn du Bier auf Feiern ausschenken willst und du die Zapfanlage nicht kennst.
DIN vs. EURO Norm
- DIN-Kegs (Ø 363mm): Schlanker und höher, Standard in Deutschland
- EURO-Kegs (Ø 395mm): Breiter und niedriger, häufig günstiger bei 50L Größen
- Bei gleichem Volumen sind EURO-Fässer wirtschaftlicher bei größeren Mengen
DIN Kegs: In Deutschland traditionell mit Typ-A (Flachfitting) kompatibel. Dieses ist das Standard-Fitting für viele deutsche Brauereien und entspricht dem DIN-Anschlussmaß nach DIN 32677 und DIN 3542.
Euro Kegs: Häufig mit Typ-S (Korbfitting) ausgestattet, die für viele internationale Biere und europäische Brauereien verwendet werden.
Ob alle 4 Fittings für Standard-Kegs auch in jedes Standard-Keg passen, hängt von vielen Faktoren ab. Das bedeutet, du kannst ein gekauftes Keg mit Flachfitting sehr wahrscheinlich nicht einfach auf Köpi Typ D umbauen – zumindest nicht ohne Adapter oder Änderungen.
Junior Kegs als schlanke Alternative
Neben den klassischen DIN und EURO Fässern gibt es noch sog. Junior Kegs. Junior Kegs sind schlanker, kompakter und trotzdem mit den Standard Fittings, wie z.B. Flach- oder Korbfitting kompatibel.
Junior Kegs haben in der Regel einen Durchmesser von 239mm, bzw. 237mm in der Schlank / Slim Variante.
Häufig bestehen Junior Kegs nicht nur aus Edelstahl, sondern haben zusätzlich einen PP-Ring oben und unten, oder sind sogar vollständig mit Polyurethan ummaltelt (PU-Keg)
| Größe | Preis Neu | Preis Gebraucht | Fittingtyp |
|---|---|---|---|
| 5L ECO Junior | ~60€ | ~40€ | Flach / Korb |
| 10L ECO Junior | ~65€ | ~50€ | Flach / Korb |
| 10L Junior Plus | ~120€ | ~65€ | Flach / Korb |
| 15L ECO Junior | ~85€ | ~55€ | Flach / Korb |
| 15L Junior Plus | ~100€ | ~60€ | Flach / Korb |
| 20L Junior ECO | ~100€ | ~80€ | Flach / Korb |
| 20L Schlank (237mm) | ~120€ | ~80€ | Flach |
Junior Kegs vs. Standard Kegs
- Junior Kegs haben einen schlanken Durchmesser (237-239mm), was eine kompakte Lagerfläche ermöglicht
- Viele Junior-Modelle verwenden PP-Ringe (Polypropylen) oder PU-Ummantelung (Plus-Keg)
- Alle Modelle sind stapelbar (nicht angeschlossen) und eignen sich daher für platzsparende Lagerung
Cornelius Kegs / Soda Kegs
Das NC-Keg ist die unter Hobbybauern populärste Variante der Cornelius Kegs. Cornelius Kegs (auch Corny oder Soda Keg genannt) stammen aus der Softdrink-Industrie. Daher auch die typischen Bezeichnungen NC und CC.
NC steht für „Nicht-Cola“ und CC steht für „Coca-Cola“.
NC-Kegs, CC-Kegs und die Jolly-Kegs unterscheiden sich hauptsächlich in Größe und Fitting, bzw. Anschlussmöglichkeit.
Unterschied zwischen NC, CC und Jolly
In der Kategorie Soda-Kegs gibt ein paar verschiedene Varianten, die du vor dem Kauf unbedingt kennen solltest.
Kurz: NC ist schlanker und höher, CC ist breiter und niedriger und Jolly ist ein CC-Keg mit speziellem Degen, Dichtung und NC-Ventilen.
| Attribut | NC | Jolly | CC |
|---|---|---|---|
| Höhe x Durchmesser | 63,3 x 21,9 cm | 56,35 x 23,2 cm | 56,35 x 23,2 cm |
| Volumen | ~ 19 Liter ~ 9,5 Liter | ~ 9,5 Liter ~ 18 Liter ~ 23 Liter | ~ 9,5 Liter ~ 18 Liter |
| Ventile | Ball-Lock | In der Regel Ball-Lock auf CC Gewinde | Pin-Lock |
| Besonderheit | Hoch und schlank | CC Keg mit NC Kupplung. Spezielle Steigrohre, O-Ringe und Ventile. | Niedrig und breit, kaum noch zu kaufen |
| Vorteil | Weit verbreitet, besser für Keezer oder Kegerator | Gas und Bier besser unterscheidbar. Degen gerade. Auf Pin-Lock umrüstbar. | Besser für niedrige Kühlschränke. |
Meine Kaufempfehlung für Soda- / Cornelius-Kegs
CC Kegs mit Pin-Lock sind ein Auslaufmodell. Fokussiere dich auf NC oder Jolly. Wähle NC, wenn du häufig mit anderen Hobbybrauern Equipment tauschen willst, bereits NC hast oder die Höhe im Keezer oder Kegerator voll ausnutzen willst (Ein 23 Liter Jolly-Keg wäre diesbezüglich aber noch besser, wenn es hineinpasst).
Aber Achtung: Ein NC-Ventil vom Jolly unterscheidet sich vom NC-Ventil des NC-Kegs, da es ein CC-Keg Gewinde hat. Die klassischen NC-Kupplungen passen aber auf beide Ventile.
| NC-Keg kaufen | Jolly-Keg kaufen |
|---|---|
| 9,5 Liter NC-Keg kaufen (*) 19 Liter NC-Keg kaufen (*) | 9,5 Liter Jolly-Keg kaufen 23 Liter Jolly-Keg kaufen |
Was ist der Unterschied zwischen Standard / Junior Kegs vs. Soda- / Cornelius-Kegs?
Der größte Unterschied ist die besonders große Öffnung der Soda-Kegs. Bei den Standard und Junior Kegs kann nicht „per Hand“ gereinigt werden, da die Hand und der Arm einfach nicht in die Öffnung hineinpasst.
Die Soda-Kegs hingegen können sehr gut händisch gereinigt werden. Außerdem ermöglicht die große Öffnung eine optische Inspektion des Reinigungsergebnisses.
Soda-Kegs sind selbst im angeschlossenen Zustand stapelbar, wenn du dir flache Kupplungen von Kegland besorgst. Es gibt sogar NC-Kegs, die mit den Standard-Kupplungen stapelbar sind.
Ein weiterer Unterschied sind die Fittinge. Haben die Soda-Kegs in der Regel Ball- / oder Pin-Lock Kupplungen, sind die Standard- und Junior Kegs ausschließlich für Flach- / Korb- / oder Kombi-Fittinge geeignet.
Meine Erfahrung mit Flach-Fittings
Ich habe schon häufig gehört, dass beim Abziehen einer Flach-Fitting-Kupplung gerne einiges an Bier nachläuft, wenn sich noch Bier im Schlauch befindet, da die Kupplung das Nachlaufen nicht verhindert. Bei Ball- und Pin-Lock konnte ich das so noch nicht feststellen.
Allerdings möchte ich nicht verschweigen, dass du mit den Standard-Kegs ein deutlich robusteres System bekommst. Kaum Kunststoff, langlebiges Equipment und viele Ersatzteile. Da kann die überwiegend aus Kunststoff bestehende NC-Kupplung nicht mithalten.
Mini-Kegs / Party-Kegs und Growler bis 5 Liter
Seit ein paar Jahren gibt es den Trend hin zu kleinen 5 Liter Kegs für Partys oder einfach um mobil möglichst viel Bier transportieren zu können.
Was mit der Marke iKegger begann, hat sich inzwischen auf viele weitere Hersteller ausgeweitet. So kannst du heute Mini-Kegs in verschiedenen Größen und Formen kaufen.
Sie unterscheiden sich anhand vieler Kriterien.
Unterschiede Mini-Kegs / Party-Kegs und Growler
- Volumen: 2 Liter (*), 4 Liter (*), 5 Liter (*), 6 Liter
- Isolierung: Ohne, Doppelwand, Neopren-Mantel
- Preis: Marke, non-brand
- Form: Klassisch als Fass oder Flaschenform (Growler (*))
- Funktion: Ohne Fitting, NC-Einschraub-Fitting, vollintegriertes System mit CO2 und Zapfhahn (Growler)
- Zapftechnik: Klassisch mit Gegendruck, Bayrischer Anstich
Mein kleines 4 Liter Mini Keg
Seit 5 Jahren habe ich mein kleines 4 Liter Mini-Keg schon (und noch einige andere). Es ist einfach genial: In 15 Minuten Bier ins Mini-Keg umdrücken, mitnehmen und bei einer Feier mit Zapfhahn auf den Tisch stellen. So stellt man sich Hobbybrauen vor.
Die 4+ Liter Varianten sind für „mal eben zum Nachbarn gehen“ und bei Hobbybrauer Stammtischen für mich zu groß. Da wäre eine 2 Liter Variante besser. Die 4 Liter sind aber perfekt, wenn du im Sommer mit Freunden am See Bier zapfen willst.
Kunststoff PET-Kegs für Bier
Seit einigen Jahren existieren neben den Edelstahl und PU-Kegs auch Kegs, die vollständig aus Kunststoff bestehen.
Dazu gehört das PolyKeg® und die Oxebar PET Druckfässer.
| Kriterium | PolyKeg® | Oxebar |
|---|---|---|
| Material | PET | PET |
| Volumen | 12 L, 16 L, 20 L, 24 L, 30 L | 4 L, 8 L, 20 L |
| Druck | 3,5 bar | 3-4 bar |
| Mehrweg | Nein – Einwegfass | Ja |
| Ventile | A, S, G, D, M, K (DIN 32677) | PCO38/PCO1881 mit Ball-Lock |
| Kaufen | Bitte suchen | 20 Liter Oxebar kaufen (*) |
Hast du beim PolyKeg® die Wahl zwischen den Standard Fittings, gibt es das Oxebar Keg lediglich für PCO38/PCO1881 mit Ball-Lock Adapter. D.h. du benötigst noch ein paar weitere Ventile um das Keg NC-fähig zu bekommen.
Dafür ist das Oxebar PET-Keg wiederverwendbar – ein großer finanzieller und ökologischer Vorteil.
Welche Bierfass Größen gibt es?
Die verfügbare Bierfass Größe hängt vom Keg-Typ ab, aber allgemein gibt es diese gängigen Fassgrößen:
| Bierfass Größe | Keg-Typ |
|---|---|
| 2 Liter | Mini-Keg |
| 4 Liter | Mini-Keg, PET-Keg (Oxebar) |
| 5 Liter | Mini-Keg, Junior-Keg |
| 6 Liter | Mini-Keg |
| 8 Liter | PET-Keg (Oxebar) |
| 9 Liter | NC-Keg, CC-Keg, Jolly-Keg |
| 10 Liter | Junior-Keg |
| 12 Liter | PET-Keg (PolyKeg®) |
| 15 Liter | Junior-Keg |
| 16 Liter | PET-Keg (PolyKeg®) |
| 18 Liter | CC-Keg, Jolly-Keg |
| 19 Liter | NC-Keg |
| 20 Liter | Standard-Keg, Junior-Keg, PET-Keg (Oxebar, PolyKeg®) |
| 23 Liter | Jolly-Keg |
| 24 Liter | PET-Keg (PolyKeg®) |
| 25 Liter | Standard-Keg |
| 30 Liter | Standard-Keg, PET-Keg (PolyKeg®) |
| 50 Liter | Standard-Keg |
Du siehst, es gibt zwar sehr viele verschiedene Fassgrößen, diese werden dann aber von verschiedenen Keg-Typen abgedeckt. Da diese nur sehr umständlich miteinander kombinierbar sind, solltest du dich für ein System im Vorfeld entscheiden.
Die Fitting-Systeme (Zapfköpfe) erklärt
Welcher Keg-Anschluss für welches Fass? Die Frage ist gar nicht so einfach zu beantworten, denn es kommt drauf an.
Worauf muss ich beim Kauf bezüglich Fittings und Anschlüssen fürs Keg achten? Das sind die wichtigsten Aspekte, die du beim Kauf wissen sollest:
- Kompatibilität: Fitting und Zapfkopf müssen genau zusammenpassen
- Anschlüsse: 5/8 Zoll für Bierschlauch (Innendurchmesser von 7mm) und 3/4 Zoll für CO2-Schlauch (Innendurchmesser von 4mm)
- Reinigung und Wartung: Fittings benötigen regelmäßige Wartung und Kontrolle von Dichtungen
- Einsatzgebiet: Kellergeschäfte arbeiten häufig mit Ausgängen nach oben, Thekenanschlüsse haben meist einen seitlichen Ausgang
- Sicherheit: Das Fitting ist durch einen Sicherungshaken gegen Entfernen geschützt
In der Keg-Welt existieren die folgenden Fitting Systeme:
| Fittingtyp | Häufigkeit | Mechanik | Eignung |
|---|---|---|---|
| Flach (Typ A) | ~66% aller Kegs | Schiebezapfkopf | Standard Europa |
| Korb (Typ S) | ~25% aller Kegs | Verschraubbar | Kompakt |
| Kombi (Typ M) | Spezialisiert | Hybrid | Flexibel |
| Köpi (Typ D) | Selten | Schraubsystem | Nischen |
| Ball-Lock (NC) | Hobbybrauer | Stecksystem | NC-Kegs, Jolly |
| Pin-Lock (CC) | Hobbybrauer | Stecksystem | CC-Kegs, Jolly |
Welches Keg eignet sich für Cider?
Die gute Nachricht: Alle hier vorgestellten Kegs eignen sich auch für Cider. Die Edelstahl-Materialien, aus denen Standard- / NC-Kegs und Mini-Fässer gefertigt sind, sind ausdrücklich säurebeständig und werden von Fruchtsäure nicht angegriffen.
Dies ist ein großer Vorteil gegenüber Aluminium-Fässern, bei denen Cider aufgrund der Apfelsäure problematisch sein kann. Edelstahl ist lebensmittelecht, völlig geschmacksneutral und lässt sich ohne aggressive Mittel reinigen.
Übrigens sind auch die PET-Kegs säurebeständig genug, um Cider sicher zu lagern und abzufüllen, ohne dass die Fruchtsäure das Fassmaterial angreift.
Preisvergleich – Neu vs. Gebraucht
Der Preisvergleich zeigt: Wer aufmerksam ist und etwas Glück hat, der kann gebrauchte Kegs für bis zu 60% günstiger erwerben. In diesem Fall solltest du dem Fass aber eine gründliche Inspektion und Reinigung unterziehen. Das erkläre ich dir weiter unten im Beitrag.
Neue Kegs kaufen
Neue Kegs bestellst du am besten im Internet. Gerade die Online Shops für Hobbybrauer bieten häufig gute Konditionen für einzelne Kegs an, ohne Mindestbestellmenge.
- Neue Standard Kegs (*)
- Neue Junior Kegs (*)
- Neue NC-Kegs (*)
Gebrauchte Kegs kaufen
Gebrauchte Kegs sind nicht überall und jederzeit verfügbar. Hier solltest du am besten selbst eine Suche starten und auch gerne einmal in den Hobbybrauer Communities oder beim Handel nachfragen.
Gesamtbudget für ein funktionierendes System
Ein komplettes Setup für Hobbybrauer nach realen Angeboten:
| Komponente | Preis (€) | Hinweis |
|---|---|---|
| NC-Keg 19L (gebraucht) | 60 – 80 | Getestet & überprüft |
| CO2-Flasche 2kg + Pfand | 26 + 135 | Pfand rückzahlbar |
| Druckminderer 3 bar | 60 – 80 | Essentiell für Betrieb |
| CO2-Schlauch (1,5m) | 10 – 15 | Mit Kupplung |
| Kompensatorzapfhahn (Zum Aufstecken) | 40 – 90 | Professioneller Ausschank |
| Reinigungsmittel & Zubehör | 20 – 40 | Oxi, Dichtung, Kupplung |
| GESAMTSUMME | 210 – 330€ | + 135€ CO2-Pfand |
Pro Tipp: Anstatt eine geliehene CO2-Flasche aus dem Baumarkt, kannst du auch sehr gut auf Sodastream Flaschen gehen. Diese sind einfach zu beschaffen, ohne Pfand und reduzieren deine einmaligen Kosten. Für den stationären CO2-Bedarf kannst du dir später immer noch eine 10kg Flasche leihen.
Detaillierter Vergleich: Neue vs. Gebrauchte Kegs
Für das bessere Verständnis und um am Ende eine echte Kaufentscheidung zu fällen, gehen wir jetzt kurz auf die Vor- und Nachteile von neuen und gebrauchten Kegs ein.
Neue Kegs – Vollständige Analyse
Pro neue Kegs
- Fabrikneu und makellos
- Volle Herstellergarantie
- 100% werkgeprüft
- Kein versteckter Verschleiß
- Optisch einwandfrei
Conta neue Kegs
- Teurer als gebrauchte Kegs
- Mengenrabatte erst ab 12 Stück relevant
- Nicht nachhaltig
Gebrauchte Kegs – Vollständige Analyse
Die umfassende Inspektions-Checkliste für Gebrauchte Kegs
Eine gründliche Inspektion ist das A und O beim Gebrauchtkauf. Diese Checkliste hilft dir an alles zu denken.
Gebrauchte Kegs – das solltest du prüfen!
Bereich 1: Äußere Inspektion
- Licht und Taschenlampe nutzen
- Dellen >2cm ablehnen
- Risse sofort ablehnen (Wasser-Test)
- Rost sofort ablehnen
- Griff-und-Kanten unkritisch
Bereich 2: Fitting & Anschlüsse
- Gewindeschäden: ablehnen
- Muffe gerade? Wasser-Test
- Fittingtyp muss passen
- Ventile: leichtgängig, nicht rostig
Bereich 3: Dichtheit
- Deckel/Klappe: Luft- & wasserdicht
- Dichtungsringe: rissfrei
- Wasserdichtheit: Seifenlösung prüfen
- Mit CO₂: Druckstabilität testen
Bereich 4: Innenraum
- Sichtprüfung: dunkle Flecken ablehnen
- Geruchsprobe: muffig ablehnen
- Grobe Verkratzung: ablehnen
Drucktest
Am Ende solltest du auch einen Drucktest machen, was sich aber je nach Verkäufer anders gestalten lässt. Falls möglich dann ordentlich Druck drauf geben und prüfen, ob sich das Sicherheitsventil öffnet.
Top-Anbieter und Händler – Wo kaufe ich seriös?
Online-Shops für neue Kegs
| Anbieter | Sortiment | Besonderheit | Lieferzeit |
|---|---|---|---|
| Brauen.de (*) | NC-Kegs, Standard-Kegs, vollst. Zubehör | Hobbybrauer-spezialisiert, gutes Wissen, alle Kegs getestet | 3–5 Tage |
| Braupartner.de | NC-Kegs, Standard-Kegs, vollst. Zubehör | Hobbybrauer-spezialisiert, gutes Wissen, alle Kegs getestet | 3–5 Tage |
| f-sm.de | DIN 30L/50L Edelstahl 1.4301 | Großmengen-Rabatte | 3–5 Tage |
| Rausch Keg (rauschkeg.de) | DIN, EURO, Party-Kegs | Deutschlands größtes Keg-Lager seit 1992 | 8 Tage |
| Gastro-Brennecke.de | NC-Kegs mit kompletten Zapfsets | Komplettsets für Anfänger, NC 19L + Equipment | 1–3 Tage |
| Brauereibedarf24.de | Professionelle Schanktechnik | Traditionell seit 1906, hohe Qualität | Auf Anfrage |
Spezialisierte Anbieter für gebrauchte Kegs
- Braupartner.de – Gebrauchte NC/Standard-Kegs, alle gründlich getestet
- Gastro-Brennecke.de – Gebrauchte NC mit vollständigen Zapfsets
- Rausch Keg – KEG Service – Generalüberholte Kegs aller Typen, professionelle Instandhaltung
- Kleinanzeigen.de – Vorsicht: Privatverkäufer ohne Gewährleistung, aber oft günstiger
Regionale Optionen
- Regionale Brauerei-Supply-Shops in der Nähe (Google: „Brauereibedarf Ascheberg“)
- Hobby-Brauer-Gruppen lokal – direkte Verkäufer ohne Versand
- Kleinanzeigen.de mit Abholung – Transportkosten sparen
No-Gos beim Kauf (Warnsignale)
- Extrem niedrige Preise (<25€) ohne Überholung erwähnt → Leck-Kandidaten
- „Wie gesehen“ – keine Garantie, kein Test erwähnt
- Privatverkäufer ohne Bewertungen auf Kleinanzeigen (Risiko!)
- Unklare/unscharfe Fotos – versteckt der Verkäufer etwas?
- Angebot verschwindet ständig – unseriös?
- Kein Versand, nur Abholung – schwierig zu beurteilen
Reinigung und Desinfektion nach Kauf
Selbst wenn der Verkäufer „getestet & gereinigt“ sagt: Eine gründliche Reinigung ist Pflicht!
Ablauf der Heimreinigung (60–90 Minuten)
Schritt 1: Druck ablassen
- CO2-Ventil vorsichtig öffnen
- Nicht auf Hände/Gesicht halten – schnelle Druckfreisetzung!
- 30 Sekunden warten
Schritt 2: Grobe mechanische Reinigung
- Heißes Wasser (60°C) durchspülen
- Mit leichter Bürste Innenraum reinigen, aber nicht verkratzen!
- Besondere Aufmerksamkeit: Deckel, Ventile, Fittiing-Zone
- Alle gröberen Biereste und Hefenester entfernen
Schritt 3: Chemische Reinigung mit Alkalisch-Reiniger
- ChemiPro Oxi oder Enzybrew 10
- 30–60 Minuten einwirken lassen
- Mit Bürste nacharbeiten (besonders Biofilm)
- Gründlich mit Wasser nachspülen
Schritt 4: Saure Nachspülung
- ChemiPro CIP oder Zitronensäure verwenden
- 15–20 Minuten
- Mit Wasser nachspülen
Schritt 5: Desinfektion
- Isopropanol 70% oder StarSan verwenden
- Mit Sprühflasche alle Innenflächen besprühen
- Besonders: Ventile, Dichtungsringe, Ecken
- 15–20 Minuten wirken lassen (manche trocknen einfach ab)
Schritt 6: Mit CO2 spülen
- CO2 zu 0,5 bar einfügen
- Innenraum durchblasen – Reste der Desinfektionsmittel ausspülen
- Sauerstofffreie Atmosphäre aufbauen (wichtig für Bier-Haltbarkeit)
- Vor Befüllung am besten mit Wasser füllen und mit CO2 rausdrücken
Chemikalien zur Keg Reinigung
| Produkt | Anwendung | Hinweis |
|---|---|---|
| ChemiPro Oxi (*) | Basische Reinigung | Organische Reste entfernen |
| Enzybrew 10 (*) | Enzymatisch, Biofilm | Für stärkere Verschmutzung |
| Zitronensäure (*) | Mineralien, Kalk | Mineralische Reste entfernen |
| StarSan HB (*) | Kalt-Desinfektion | Baisert auf Phosphorsäure |
Quellen:
[1] Braumagazin.de, 2020. Soda-Kegs und Gegendruckabfüllung. Available at: https://braumagazin.de [Accessed 14 November 2025].
[2] Zwieselbrau, 2018. NC Kegs – Sauerstoffarmes Abfüllen vom Gärbottich ins Fass. Available at: https://zwieselbrau.wordpress.com [Accessed 14 November 2025].
[3] Wikipedia, 2005. Keg. Available at: https://de.wikipedia.org [Accessed 14 November 2025].
[4] Hobbybrauer Wiki, Soda Kegs. Available at: https://hobbybrauer.de