Dieses Jahr sollte es kein Weihnachtsbier mit Gewürzen und Kräutern sein. Nachdem ich Weihnachten 2021 schon das Wacholder Bier gebraut hatte, wurde für dieses Jahr ein Brown Ale Rezept gebraut. Entschieden habe ich mich für das Black Pearl auf MMuM, da […]

Und schon wieder ist ein Jahr herum. Man sagt ja immer, dass die Zeit total schnell vergeht. Ich persönlich sehe es mal so mal so. Wenn ich auf meinen kleinen Sohn gucke, wie schnell er groß wird, dann vergeht die […]

Bier selber machen ist nicht schwer und mit den richtigen Tipps auch schnell gebraut. Ich helfe dir Schritt für Schritt bei deinem Einstieg hin zum ersten eigenen Bier!

Update 18.12.2022:  Gewonnen hat Edwin H. aus Aachen! Danke an alle 211 Teilnehmer. Das wird nicht die letzte Verlosung gewesen sein. Endlich geht’s los! Passend zur Weihnachtszeit gibt es wieder eine Verlosung für euch. Dieses Mal über meinen Blog und […]

Nachdem ich ja einige Beiträge zur Ausrüstung geschrieben habe, kommt jetzt die versprochene Liste mit den Upgrades deiner Anlage. An Platz 1 steht die Malzmühle, da sie dir sehr viel mehr Flexibilität gibt. Aber es gibt noch andere tolle Gegenstände. […]

Das Grünhopfen Bier – vom Garten direkt in die Pfanne. Frischer kannst du deinen Hopfen gar nicht verwenden. Wenn du deinen Hopfen selbst anbauen willst, dann ist dieser Beitrag bestimmt interessant für dich. Was ist ein Grünhopfen Bier? Hopfen ist […]

Was macht die Gärung? Schon gestartet oder noch nicht angekommen? Das Hydrom ist eine iSpindel Alternative, mit der man den Gärprozess jederzeit überwachen und perfekt das Gärende bestimmen kann. Tjorben von Hydrom.io hat mir ein paar Geräte zukommen lassen, die […]

Kennt ihr schon das neue Infusion Malt von Belgomalt? Ich habe für Testzwecke ein paar Gramm bekommen und erkläre euch in diesem Beitrag, worum es bei der sog. Creative Series und Infusion Malt überhaupt geht. Vorweg: Ich wurde nicht gesponsert […]

Kurz und kompakt! Mit dieser Brauanleitung kannst du 20 Liter Bier selber brauen – mit Bilder und PDF Download!

Moin, der ein oder andere wird es bestimmt schon mitbekommen haben. Auch im Jahr 2023 startet Maisel & Friends den Hobbybrauer Wettbewerb und krönt das beste Bier. Der Bier-Stil wurde jetzt bekannt gegeben. Was hältst du davon? Zum Wettbewerb Den […]

Wow, was für eine tolle Aktion! Hopsteiner hat nun Hopfenöle im Angebot die nicht nur für große Brauereien interessant sind! Hinweis: Ich wurde von Hopsteiner weder gesponsert noch gebeten diesen Beitrag zu verfassen. Es ist eine unbezahlte Werbung, da mich […]

Wer von euch steht auf ein schönes englisches Bier? Christoph Riedel hat mir sein Yorkshire Bitter zugeschickt und ich durfte es verkosten. Allgemein kann man Christoph sehr gut zu englischen Bieren befragen, da er sich auf diesem Gebiet super auskennt. […]

Nach einiger Zeit des Wartens gibt’s nun wieder ein Update zu meinem Hopfenprojekt im Garten. Die Pflanze hat sich dieses Jahr sehr gut gemacht und auch reichlich Dolden produziert. Aber wie es so kommen musste, habe ich am Ende 70% […]

Die Bier Wasseraufbereitung ist wohl das komplexeste Thema, womit sich ein Hobbybrauer beschäftigen kann. Sobald du „Brauwasser aufbereiten“ im Internet suchst, erscheinen zahlreiche Beiträge, die versuchen dieses schwierige Thema zu erläutern. Falls du noch nicht den Beitrag Brauwasser in 6 […]

Wer aktiv meinen Blog verfolgt, hat bestimmt auch schon den Beitrag zum PLAATO Keg gelesen. Die Firma PLAATO.io hatte mir dieses für den Test zur Verfügung gestellt und nun verlose ich es an euch. Instagram Verlosung Die Verlosung findet auf […]

Wow, was für ein Altbier! Lecker, süffig und einfach zu brauen. Das Kupfer Alt auf Maischemalzundmehr. Ein tolles Alt Rezept für Hobbybrauer. Ich habe es nachgebraut und zeige euch ein paar Tipps & Tricks, sowie alternative Hopfensorten! Das Alt Rezept […]

Wer von euch grillt auch so gerne wie ich? Da Bier und BBQ so gut zusammenpassen, wollte ich gerne mal einen Gastbeitrag auf einem Grill-Blog veröffentlichen. Letzte Woche wurde dann mein Gastbeitrag auf der Homepage Grillkameraden.de veröffentlicht. Mein Gastbeitrag auf […]

Heute habe ich mal wieder ein spannendes Werkzeug für euch Hobbybrauer vorliegen. Ich darf für euch das PLAATO Keg testen und zeige alles Wichtige auf, was du für deine Kaufentscheidung benötigst. Das PLAATO Keg wollte ich immer schon einmal testen, […]

Im Internet gibt es viele Rechner zur Wasseraufbereitung für uns Hobbybrauer. Mal besser, mal schlechter. Während meiner Hobbybrauer Zeit habe ich auch schon viel ausprobiert. Heute zeige ich euch den Brewfather als Brauwasser Rechner und welche Alternativen ich ausprobiert habe. […]

In den letzten Wochen ist in meinem Garten viel passiert. Der Hopfen wächst und wächst und ich freue mich schon auf die Ernte! Leider ist auch dieses Jahr etwas schief gegangen. Der Tradition wächst Nachdem ich die kleinen ersten Triebe […]

Heute gibt’s mal einen etwas anderen Post, denn ich war am letzten Wochenende auf der Heimbrau in Dortmund und möchte euch mein Feedback mitteilen. Heimbrau Dortmund als Teil des Bier Festivals Die Heimbrau Dortmund am 18.06.2022 war Teil des Festivals […]

Das Brauwasser ist wohl eines der komplexesten Themen mit dem sich ein Hobbybrauer herumschlagen kann. Jeder von uns hat es, aber bei jedem ist es anders. Gerade das Thema Restalkalität im Brauwasser sorgt immer für Fragezeichen. Unser Brauwasser ist ein […]

Du willst dein eigenes Bier brauen? Dann schaue dir erst einmal die „Bier Brauen Anleitung – 6 Schritte zu 20 Liter Bier“ an. In diesem Beitrag gehe ich auf die Ausrüstung ein, mit der du in Zukunft super flexibel bist. […]

Diese Brauausrüstung richtet sich an Einsteiger, die auf der Suche nach der ersten eigenen Brauanlage für 20 Liter Bier sind.

Besonders am Anfang hat man überhaupt keine Ahnung, was eigentlich alles an Brauzubehör zum Heimbrauen benötigt wird. Dieser Beitrag zeigt dir die wichtigste Ausrüstung, die jeder Hobbybrauer auf jeden Fall benötigt. Warum erzähle ich dir was über Brauzubehör? Ich habe […]

Vor ein paar Wochen hat mich im Rahmen der #Fragederwoche ein Leser gefragt, wie viel Geld ich mit dem Selbstgebrauten spare. Das Thema wurde kontrovers diskutiert und daher möchte ich heute einmal durchrechnen, wie viel unser Selbstgebrautes überhaupt kostet. Vorwort […]

Eine ganze Weile ist es schon her, dass ich den letzten Leserbier Beitrag geschrieben habe. Aber jetzt ist es endlich wieder so weit. Christian Tille hat mir ein paar Köstlichkeiten zukommen lassen und ich durfte sie beschreiben. Der Hobbybrauer Christian […]

Moin, heute habe ich ein eher kollaboratives Thema für euch. Seit zwei Wochen habe ich begonnen die sog. Frage der Woche im Social Media zu posten. Die Frage der Woche kommt immer von euch. Ich schreibe meine Antwort dazu und […]

Heute habe ich mal etwas ganz anderes für euch: Ich habe ein Bierbrauest für Einsteiger getestet! Genauer gesagt wurde die BierbrauKiste von Braupartner ausprobiert, weil ich denke, dass sie einen guten Einstieg ins Hobby darstellt! Vor einigen Wochen hatte ich […]

Ein Hobbybrauer ist jemand, der sein eigenes Bier zuhause braut. Auch Heimbrauer genannt, braut er sein eigenes Bier zuhause in der Garage, auf dem Balkon oder im Keller. Ich zeige dir in diesem Beitrag unser Hobby und die Faszination daran! […]

Der 3 Stunden Brautag. Ich zeige dir, wie du trotz Familie innerhalb von 3 Stunden die Würze herstellst und trotzdem Spaß dabei hast!

Wer von euch häufiger auf meinem Blog unterwegs ist weiß, dass ich ein Fan vom Buch „Hopfenliebe“ bin. Ich finde das Buch einfach klasse und deswegen habe ich auch gleich mal das Australian Pale Ale Rezept von Johann nachgebraut. Australian […]

Wer von euch füllt sein Bier gerne in Flaschen ab und möchte anschließend diese Flaschen etikettieren? Falls du dich angesprochen fühlst, dann habe ich heute vielleicht ein interessantes Produkt für dich als Test vorliegen. Die Firma LT-Naturprodukte hat den sog. […]

Vor fast einem Jahr habe ich den Tradition Hopfen gekauft und bei mir im Garten eingepflanzt. Dazu gabs ja damals die Dokumentation auf meinem Blog. Vor ein paar Wochen habe ich mich dann dazu entschieden, den damals schon hochgewachsenen Hopfen […]

Wer von euch ist junger Papa und kennt das Problem der Zeit? Hobbybrauen ist so zeitaufwändig (zumindest der Brautag) und oft muss man sich überlegen: Will ich jetzt brauen oder die Zeit mit der Familie verbringen?! So ist es bei […]

Bist du noch auf der Suche nach einem schönen Weihnachtsbier? Dann nutze die Gelegenheit und braue mal mit Wacholderbeeren! Ich habe ein Rezept für ein Bier zu Weihnachten mit Wacholder nachgebraut und bin davon überaus begeistert. 12 Beers for Christmas […]

Seit ein paar Wochen besitze ich den iTap Gegendruckabfüller für Bierflaschen. Am Anfang hatte ich noch ein paar Probleme das Bier schaumfrei zu zapfen, aber das lag hauptsächlich an meiner Unerfahrenheit. Inzwischen funktioniert das Gegendruckabfüllen super. Der iTap Bier Gegendruckabfüller […]

Ich habe es getan! Lange habe ich überlegt, ob ich darüber überhaupt berichten soll. Einige von euch werden mich auslachen oder mich für verrückt erklären. Ehrlich gesagt weiß ich selbst nicht, ob das eine gute Idee war.  🙂 Doch was […]

Der Brauprozess von Bier ist eigentlich gar nicht so schwer, wie man denkt. Man muss kein Akademiker sein oder viele Bücher lesen um die Bierherstellung verstehen zu können. In diesem Beitrag zeige ich dir den Brauprozess – kurz und knapp […]

Hobbybrauer Attila hat ein Bier mit Wildhopfen gebraut und mir es zukommen lassen. Weil ich dieses Thema so interessant finde, wurde gleich einmal ein kleiner Beitrag daraus. Das Ergebnis ist sehr überraschend! Viel Spaß Wo findet man Wildhopfen zum Brauen? […]

Gerade am Anfang erschlagen einen die vielen Informationen beim Hobbybrauen. Es gibt so viel zu lernen und dann brauen die Heimbrauer auch noch nach unterschiedlichen Maischverfahren. Wie soll man da denn am Anfang überhaupt durchblicken? Ich erinnere mich noch gut […]

Du willst dein eigenes Bier brauen? Die meisten Hobbybrauer fangen mit einem Einkochautomat zum Bier brauen an, doch leider ist nicht jeder Einkochtopf zum Bierbrauen geeignet. Manche Einkocher sind sogar vollkommen ungeeignet und ein Fehlkauf! Lesetipp Bier selber brauen in […]

Seit einigen Jahren braue ich jetzt schon mit meinem 34 Liter Topf und einem Thermoport. Ich habe den Thermoport zum Maischen und den Topf zum Kochen verwendet und hatte nie Probleme. Im Gegenteil! Mit meinen Bieren war ich immer außerordentlich […]

Im Beitrag zum Equipment zum Keg hatte ich das Thema Gegendruckabfüller für Bier kurz angerissen. Da ich selbst keinen besaß, konnte ich auch nicht viel dazu sagen. Inzwischen hat sich das geändert, da ich einen iTap besitze. In diesem Beitrag […]

Im letzten Jahr habe ich ein paar tolle Hopfensorten von Hopsteiner bekommen. Einmal den Solero-Hopfen und dann war da noch der Akoya Hopfen. Zum Solero habe ich ja schon ausführlich geschrieben. Nun ist der Akoya an der Reihe und kommt […]

Wer von euch hat meinen Hopfenanbau im letzten Jahr verfolgt? Es war mein erstes Jahr und somit auch das erste Jahr für den Hopfen. Angebaut wurde der Hallertauer Tradition, der bei mir am Fuße der Gabionenwand eingepflanzt wurde. Begonnen hatte […]

Seit einigen Jahren betreibe ich jetzt den Blog und habe mal mehr, mal weniger geschrieben. Je nach privater Ausgangslage hatte ich halt mal mehr und mal weniger Zeit. So ist das eben. Das Schreiben hat mir immer sehr viel Spaß bereitet und das macht es immer noch!

Mit großer Freude kann ich euch heute mitteilen, dass soeben mein erster eigener Gastbeitrag veröffentlicht wurde! Für mich ist das wirklich toll, da ich schon immer mal auf einem fremden Blog schreiben wollte. Die Gelegenheit hat mir Volker von blog.brunnenbraeu.eu […]

 Seitdem ich die Bilder meiner Brauanlage veröffentlicht habe, erhalte ich regelmäßig Anfragen zu dem Gärschrank. Daher zeige ich dir in diesem Beitrag, wie du deinen Gärschrank für Bier selbst bauen kannst. Außerdem gehe ich auf die Gärführung untergärig ein. […]

Du willst Bier brauen und hast aber noch gar keine Idee, wie das geht und wo du anfangen sollst? Vielleicht hast du dich ja schon informiert, bist aber von der Menge an Informationen erschlagen worden? Am besten finde ich einen […]

Hobbybrauen… was ist die Faszination hinter diesem Hobby? Was begeistert dich als Hobbybrauer daran so sehr? Diese und weitere Fragen wurden mir bereits während meines ersten Jahres gestellt. Im Folgenden erkläre ich euch meine Motivation für dieses Hobby und denke, […]

Wer viel Bier oder Biere mit hoher Stammwürze brauen möchte, der braucht nach der Bereitung der Würze eine ordentliche Menge Hefe. In dieser Hefestarter Anleitung zeige ich dir, wie du schnell und einfach einen Hefestarter richtig herstellen kannst. Es gibt […]

Schon immer wollte ich das Punk IPA von BrewDog nachbrauen. Es war damals eines meiner Lieblingsbiere und natürlich musste ich es auch selber einmal brauen. Das ist vor einer gefühlten Ewigkeit passiert. Heute kommt dann endlich der Beitrag dazu. Dabei […]

Eigentlich haben wir mit unserem Hobby wirklich Glück, dass das Bierbrauen aktuell vom Gesetz her legal ist und wir keine Auflagen bekommen. Jeder der sich schon mal mit dem Herstellen von Spirituosen beschäftigt hat wird diesen Luxus schätzen. Hobbybrauer Zoll […]